Smaker
Ewa Gotuje

Kotlety z kurczaka po francusku

12.10.2025 Odsłon: 1076
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Soczyste kotlety z kurczaka po francusku wyglądają dość niepozornie, ale wewnątrz skrywają całą masę smaku i aromatu. Estragon i duża ilość cebuli jest wyznacznikiem kuchni francuskiej, ale żeby jeszcze bardziej wzbogacić to danie, nie zapomnij o wyrazistym sosie musztardowym lub czosnkowym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 28886

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 372

15 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15216

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 1118

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3125

60 min
27
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kremem budyniowym

Ciasta Ciasto z kremem budyniowym

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nad...

Odsłon: 32388

30 min
56
Dania główne
Kotlety z kurczaka po francusku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka cebulki granulowanej
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki estragonu
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Posiekaj kurczaka na bardzo małe kawałki wielkości niewiele większej niż wiórki po tarciu tarką o dużych oczkach.

2

Cebulę i czosnek również drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.

3

Przełóż mięso do cebulę z czosnkiem do miski. Dodaj mąkę, skrobię i majonez. Całość dokładnie wymieszaj.

4

Wbij jajko i dopraw wszystko do smaku cebulką granulowaną, estragonem, solą i pieprzem. Ponownie wyrób całość, by mięso było dobrze pokryte wytworzoną mieszanką.

5

Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Nabieraj masę łyżką i kładź ją na rozgrzanym tłuszczu, lekko spłaszczając.

6

Smaż kotlety z każdej strony przez ok. 4-5 minut, aż mięso będzie całkowicie usmażone, a panierka idealnie zrumieniona.

7

Soczyste kotlety z kurczaka po francusku odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu i lekkiej surówki.

8

Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni.