Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z kaszy i buraków a do maczania pyszny sos na bazie pasty z sezamu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
9
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 8153
25
Przepis dnia
21
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
9
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 8153
25
Przepis dnia
21
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z pieczonych buraków z komosą, żurawiną z sosem
AZgotuj
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 średnie buraki
- 2 szklanki ugotowanej kaszy quinoa (może być też każda inna kasza, która pozostała z obiadu)
- 2 łyżki pestek słonecznika
- sól i pieprz do smaku
- czerwona cebula
- ząbek czosnku
- bułka tarta lub mielony len ok 2-3 łyżki
- 2 łyżki posiekanej natki
- sałata rzymska
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżką tahiny
- sok z połówki cytryny
- 150 ml jogurtu naturalnego
- jajko
- sól
- 2 łyżeczki przyprawy zatar
- łyżeczka sezamu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Buraki owinięte folią ( możesz włożyć je do żaroodpornego naczynia z pokrywką i upiec w nim buraki) upiecz w 190 stopniach C przez około 50 minut. Wystudź i zetrzyj na tarce na małych oczkach. Przełóż na sitko i dociśnij łyżką do ścianek sitka aby odciekł z nich sok. Czerwoną cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na oleju. Do buraków dodaj wcześniej ugotowaną quinoa, wbij jajko, dodaj przyprawy (zatar można zrobić samemu łącząc ze sobą: tymianek, sezam, sumak, majeranek, kolendrę, nasiona kopru włoskiego, kminu, anyż i cynamon) i zeszkloną cebulę. Posiekaj drobno żurawinę i dodaj do buraków, sezam, pestki słonecznika i posiekany czosnek. Następnie dodaj mielony len lub bułkę tartą i posiekaną natkę. Wymieszaj masę. Uformuj jednakowe kulki. Obtocz w bułce tartej lub mielonym lnie. Rozgrzej olej, włóż kotlety i lekko spłaszcz dociskając palcami. Smaż kilka minut na średnim ogniu. Następnie przewróć i dalej smaż kilka minut. Odsącz na papierowym ręczniku. Sałatę posiekaj. Wlej jogurt, dopraw solą gommasio i pieprzem. Dip sezamowy wykonaj dodając do jogurtu łyżkę tahiny i sok z połówki cytryny. Dopraw odrobiną soli.