Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety ziemniaczane to oryginalny dodatek do dań mięsnych i rybnych. Z powodzeniem też mogą posłużyć za samodzielny posiłek. Wówczas podaj je z ulubionym sosem i lekką sałatką warzywną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2432
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1579
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 571
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3716
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1499
16
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2432
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1579
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 571
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3716
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1499
16
REKLAMA
Dania główne
Kotlety ziemniaczane
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków (typ C)
- 1 cebula
- 1 jajko (rozmiar M)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki kminku
- sól, pieprz (do smaku)
- około 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- bułka tarta (do obtoczenia)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie. Możesz też wykorzystać te, które zostały ci z poprzedniego obiadu. Postaraj się użyć ziemniaków typu C, ewentualnie B, czyli z wysoką zawartością skrobi.
2
Rozgnieć ugotowane ziemniaki na purée – przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub użyj tłuczka.
3
Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na niewielkiej ilości oleju.
4
Dodaj do ziemniaków podsmażoną cebulę, rozkłócone jajko, natkę pietruszki i kminek. Wyrób składniki dłonią na jednolitą masę.
5
Dodaj stopniowo skrobię ziemniaczaną. Masa powinna uzyskać na tyle zwartą konsystencję, by dało się z niej formować kolety. Wyreguluj gęstość masy ilością skrobi.
6
Dopraw masę ziemniaczaną do smaku solą i pieprzem.
7
Uformuj z masy ziemniaczanej kotlety (około 6 sztuk). Obtocz je w bułce tartej.
8
Rozgrzej na patelni trochę oleju. Partiami usmaż na nim kotlety ziemniaczane – około 3-4 minuty po każdej ze stron.
9
Usmażone kotlety odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.