Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety ziemniaczane to oryginalny dodatek do dań mięsnych i rybnych. Z powodzeniem też mogą posłużyć za samodzielny posiłek. Wówczas podaj je z ulubionym sosem i lekką sałatką warzywną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10682
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4800
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 908
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9118
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1349
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10682
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4800
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 908
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9118
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1349
15
REKLAMA
Dania główne
Kotlety ziemniaczane
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków (typ C)
- 1 cebula
- 1 jajko (rozmiar M)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki kminku
- sól, pieprz (do smaku)
- około 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- bułka tarta (do obtoczenia)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie. Możesz też wykorzystać te, które zostały ci z poprzedniego obiadu. Postaraj się użyć ziemniaków typu C, ewentualnie B, czyli z wysoką zawartością skrobi.
2
Rozgnieć ugotowane ziemniaki na purée – przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub użyj tłuczka.
3
Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na niewielkiej ilości oleju.
4
Dodaj do ziemniaków podsmażoną cebulę, rozkłócone jajko, natkę pietruszki i kminek. Wyrób składniki dłonią na jednolitą masę.
5
Dodaj stopniowo skrobię ziemniaczaną. Masa powinna uzyskać na tyle zwartą konsystencję, by dało się z niej formować kolety. Wyreguluj gęstość masy ilością skrobi.
6
Dopraw masę ziemniaczaną do smaku solą i pieprzem.
7
Uformuj z masy ziemniaczanej kotlety (około 6 sztuk). Obtocz je w bułce tartej.
8
Rozgrzej na patelni trochę oleju. Partiami usmaż na nim kotlety ziemniaczane – około 3-4 minuty po każdej ze stron.
9
Usmażone kotlety odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.