Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kotlety ziemniaczane z orzechami

09.11.2016 Odsłon: 3722
5.0 (9 oceny)
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Kotlety ziemniaczane z orzechami są świetnym sposobem na zużycie zbyt dużej porcji gotowanych ziemniaków, nawet z poprzedniego dnia. No i są z orzechami! Dlaczego warto jeść orzechy włoskie? Choćby dlatego, że są uważane za najzdrowsze wśród orzechów. O szczegółach można poczytać na blogu, serdecznie zapraszam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Przysmak sudecki

Dania główne Przysmak sudecki

Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...

Odsłon: 1507

30 min
6
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Sałatki

Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Sałatki Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Surówka z kiszonej kapusty to klasyczny dodatek do obiadu, który doskonale uz...

Odsłon: 257

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Leczo z cukinią

Dania główne Leczo z cukinią

Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...

Odsłon: 239

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 246

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

Dania główne Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 238

60 min
5
smaker
smaker
Desery

Oponki karnawałowe

Desery Oponki karnawałowe

Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...

Odsłon: 8464

30 min
17
Dania główne
Kotlety ziemniaczane z orzechami
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • garść ziół – cząber, majeranek, wrotycz lub inne ulubione, świeże lub suszone (suszonych jednak mniej niż garść)
  • 100 g wyłuskanych orzechów włoskich
  • 1 duża cebula
  • łyżka masła klarowanego
  • pieprz, gałka muszkatołowa, sól
  • 1 jajko
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • bułka tarta do panierowania (może być bezglutenowa)
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ugotowanie ziemniaki rozdrobnić, na przykład przeciskając przez praskę.

2

Zioła posiekać, zimą można użyć suszonych.

3

Orzechy włoskie również posiekać, ale nie mielić – w masie na kotlety mają być wyczuwalne kawałki orzechów.

4

Cebulę posiekać i podsmażyć na rumiano na maśle klarowanym.

5

W dużej misce wymieszać ziemniaki, orzechy, posiekane zioła, podsmażoną cebulkę, jajko oraz pieprz, sól i startą gałkę muszkatołową do smaku. Do masy dodać skrobię ziemniaczaną, wymieszać dokładnie. Dzięki dodaniu skrobi ziemniaczanej, nasze kotlety pozostają bezglutenowe. Jeśli mają być również wegańskie, trzeba zrezygnować z dodatku jajka. Kotleciki i tak powinny dobrze sie sklejać, a w razie potrzeby należy dodać jeszcze trochę skrobi.

6

Formować zgrabne kotleciki, obtaczać je w tartej bułce. Jeśli użyjemy bezglutenowej bułki tartej, wówczas i kotlety będą bezglutenowe. Smażyć powoli na oleju, z obu stron na rumiano.