Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowe risotto ze szparagami to danie, które możesz podać zarówno jako wykwintna kolacja, jak i obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Knedle z czerstwego pieczywa
Knedle z czerstwego pieczywa to sprytny i tani sposób na wykorzystanie reszte...
Odsłon: 2810
8
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 443
6
Zupy
Zupa pomidorowa z rosołu
Zupa pomidorowa z rosołu to jeden z tych domowych klasyków, który każdemu koj...
Odsłon: 3433
2
Przepis dnia
13
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Knedle z czerstwego pieczywa
Knedle z czerstwego pieczywa to sprytny i tani sposób na wykorzystanie reszte...
Odsłon: 2810
8
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 443
6
Zupy
Zupa pomidorowa z rosołu
Zupa pomidorowa z rosołu to jeden z tych domowych klasyków, który każdemu koj...
Odsłon: 3433
2
Przepis dnia
13
REKLAMA
Dania główne
Kremowe risotto ze szparagami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 750 ml bulionu warzywnego
- 50 ml białego wina wytrawnego
- 200 g ryżu arborio
- 1 cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- 20 g masła
- 40-50 g parmezanu tartego
- tymianek suszony do smaku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj bulion warzywny.
2
Cebulę posiekaj drobno, zeszklij ją na łyżce masła klarowanego na głębokiej patelni albo w średniej wielkości garnku. Następnie dodaj ryż, wymieszaj całość na patelni i wlej wino. Poczekaj aż alkohol odparuje i wtedy podlewaj ryż gorącym bulionem warzywnym, mieszając dość często. Uzupełniaj płyn, kiedy pozostały zostanie całkowicie wchłonięty i powtarzaj czynność aż ryż się ugotuje.
3
Osobno przygotuj szparagi. Usuń twarde części, umyj je i osusz. Podziel na mniejsze części. Podsmaż na patelni z pozostałą łyżką masła klarowanego. Posól i popieprz.
4
Dodaj szparagi do ugotowanego ryżu, delikatnie wymieszaj.
5
Do kremowego risotto ze szparagami na patelni dodaj masło i parmezan. Zamieszaj. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem do smaku. Zostaw jeszcze na chwilę i od razu przekładaj na talerze. Podawaj na ciepło.