Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowe risotto ze szparagami to danie, które możesz podać zarówno jako wykwintna kolacja, jak i obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 702
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1014
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2029
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 702
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1014
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2029
4
20
REKLAMA
Dania główne
Kremowe risotto ze szparagami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 750 ml bulionu warzywnego
- 50 ml białego wina wytrawnego
- 200 g ryżu arborio
- 1 cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- 20 g masła
- 40-50 g parmezanu tartego
- tymianek suszony do smaku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj bulion warzywny.
2
Cebulę posiekaj drobno, zeszklij ją na łyżce masła klarowanego na głębokiej patelni albo w średniej wielkości garnku. Następnie dodaj ryż, wymieszaj całość na patelni i wlej wino. Poczekaj aż alkohol odparuje i wtedy podlewaj ryż gorącym bulionem warzywnym, mieszając dość często. Uzupełniaj płyn, kiedy pozostały zostanie całkowicie wchłonięty i powtarzaj czynność aż ryż się ugotuje.
3
Osobno przygotuj szparagi. Usuń twarde części, umyj je i osusz. Podziel na mniejsze części. Podsmaż na patelni z pozostałą łyżką masła klarowanego. Posól i popieprz.
4
Dodaj szparagi do ugotowanego ryżu, delikatnie wymieszaj.
5
Do kremowego risotto ze szparagami na patelni dodaj masło i parmezan. Zamieszaj. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem do smaku. Zostaw jeszcze na chwilę i od razu przekładaj na talerze. Podawaj na ciepło.