Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kresowe łężnie to kotlety ziemniaczane z farszem z kapusty kiszonej. To danie wywodzące się z kuchni łęckiej, a więc jest pyszne, tanie i proste!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
95
Desery
Pączusie samoobracajace się w czasie smażenia
Łatwe do zrobienia. Same się obracają w czasie smażenia.
Odsłon: 79
2
Zupy
Babcina zupa bez mięsa
Z uwielbieniem wspominamy babciną kuchnię. Przywołuje piękne wspomnienia z d...
Odsłon: 1774
16
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 35086
92
Desery
ciasto bezowe
Na nadprogramowe w lodówce białka polecam zrobić ciasto bezowe. Jest to łatwy...
Odsłon: 272
2
Dania główne
wątróbka z sałatką
W takim wydaniu wątróbka zasmakuje nawet tym, którzy za nią nie przepadają. P...
Odsłon: 107
2
Ostatnio komentowane przepisy
95
Desery
Pączusie samoobracajace się w czasie smażenia
Łatwe do zrobienia. Same się obracają w czasie smażenia.
Odsłon: 79
2
Zupy
Babcina zupa bez mięsa
Z uwielbieniem wspominamy babciną kuchnię. Przywołuje piękne wspomnienia z d...
Odsłon: 1774
16
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 35086
92
Desery
ciasto bezowe
Na nadprogramowe w lodówce białka polecam zrobić ciasto bezowe. Jest to łatwy...
Odsłon: 272
2
Dania główne
wątróbka z sałatką
W takim wydaniu wątróbka zasmakuje nawet tym, którzy za nią nie przepadają. P...
Odsłon: 107
2
REKLAMA
Dania główne
Kresowe łężnie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto ziemniaczane:
- 800 g ziemniaków
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 łyżka soli
Farsz:
- 250 g kapusty kiszonej
- 100 g boczku wędzonego
- 1 mała cebula
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 liść laurowy
- 3 nasiona ziela angielskiego
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę lub utłucz tłuczkiem na gładkie puree.
2
Dodaj jajko i mąkę ziemniaczaną. Całość wyrabiaj łyżką, a potem dłońmi do uzyskania jednolitej konsystencji.
3
Ciasto ziemniaczane wstaw do lodówki lub na kilka minut do zamrażalnika, a następnie do lodówki – dzięki czemu będzie się łatwiej formować i mniej kleić do rąk.
4
Przygotuj farsz. Cebulę i boczek drobno posiekaj, a kapustę przelej zimną wodą i poszatkuj.
5
Na suchej patelni podsmaż boczek do wytopienia prawie całego tłuszczu, a następnie dodaj cebulę. Smaż całość do zeszklenia.
6
Dołóż kapustę, liść laurowy i ziele angielskie. Wymieszaj i gotuj całość na średnim ogniu przez kilka minut, do odparowania całego płynu. Dopraw solą i pieprzem.
7
Zdejmij patelnię z farszem i pozostaw do ostudzenia.
8
Złóż łężnie. Z ciasta ziemniaczanego bierz po sporej garści i spłaszcz ją w dłoniach na placek. Na środku umieść po 1-2 łyżki farszu. Całość zlep dokładnie, by nadzienie nie wypadło podczas smażenia. Możesz uformować kształt kotletów, rombów lub inny dowolny.
9
Na patelni rozgrzej dość grubą warstwę oleju. Kładź kresowe łężnie na gorący tłuszcz i smaż przez ok. 5 minut z każdej strony, do ładnego zrumienienia.
10
Gotowe kotlety odkładaj na papierowe ręczniki. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem sosu grzybowego.