Smaker
Zupy

Kresowe mielone z grzybami w śmietanie

02.11.2015 Odsłon: 32189
5.0 (36 oceny)

Przepis dnia: 04-11-2015

Kresowe mielone z grzybami w śmietanie
60 min
5-6 os.
Futka
Futka

Kuchnia kresowa to bogactwo niesamowitych smaków i aromatów przeplatających się tradycji kuchni polskiej, litewskiej, białoruskiej, ukraińskiej, rosyjskiej oraz tatarskiej. Dzisiejsza propozycja przedstawia mielone kotlety wieprzowe z pachnącymi grzybami duszonymi w śmietanie. Takie dania serwowane były m.in. w dawnym województwie wołyńskim, w powiecie krzemienieckim. Kotlety są niezwykle smaczne, delikatne i bardzo soczyste - konieczne do wypróbowania! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Dania główne Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...

Odsłon: 490

60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 2923

60 min
2
Zupa papieska z pulpecikami
smaker
smaker
Zupy

Zupa papieska z pulpecikami

Zupy Zupa papieska z pulpecikami

Zupa papieska z pulpecikami jest kwintesencją klasycznych smaków. Z jednej st...

Odsłon: 4614

60 min
7
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Dania główne Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...

Odsłon: 7071

>60 min
11
Kremówka benedyktyńska
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka benedyktyńska

Ciasta Kremówka benedyktyńska

Kremówka benedyktyńska to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, która zachwyc...

Odsłon: 44872

30 min
72
Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przepis dnia

W.Gabriela
W.Gabriela
Przekąski

Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przekąski Ciasteczka bananowe z czekoladą

Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Odsłon: 1195

15 min
7
Dania główne
Kresowe mielone z grzybami w śmietanie
Kresowe mielone z grzybami w śmietanie
Autor:
Futka
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg mielonego mięsa wieprzowego (z szynki i łopatki)
  • 350 g grzybów leśnych (świeżych lub z zalewy solnej)
  • 1,5 cebuli białej
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 spore łyżki śmietany
  • czerstwa bułka
  • mleko (do namoczenia bułki)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz do smaku
  • bułka tarta (do panierki)
  • masło klarowane
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy do odpowiedniego namoczenia. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na maśle klarowanym, a następnie dodajemy oczyszczone oraz pokrojone grzyby* i dusimy je, aż odpowiednio zmiękną. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz śmietanę i dusimy jeszcze przez chwilę. Całość studzimy. * poza sezonem możemy użyć grzybów z zalewy solnej, ale należy je wcześniej dobrze wypłukać

2

Mięso wieprzowe kroimy na kawałki i mielimy je w maszynce do mięsa wraz z ostudzonymi grzybami i namoczoną w mleku bułką. Do zmielonych składników dodajemy jajko, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy masę, aby wszystkie składniki odpowiednio się połączyły.

3

Z powstałej masy formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej.

4

Kotleciki smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniki papierowym. * Do smażenia możemy wybrać także masło klarowane.

5

Gotowe mielone świetnie smakują z ziemniaczanym puree oraz surówką z kiszonej kapusty.

6

Życzę smacznego! :)