Smaker

Krewetki po kreolsku (shrimp etoufee)

09.06.2014 Odsłon: 3363
5.0 (19 oceny)
Krewetki po kreolsku (shrimp etoufee)
30 min
1-2 os.
KasztanowaKuchnia
KasztanowaKuchnia

Przepis pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Jest to przepis na krewetki z Nowego Orleanu w sosie kreolskim. Krewetki, ze względu na ich smaczne mięso, zaliczane są do najpopularniejszych owoców morza. Etoufee, to po francusku znaczy coś podobnego jak "duszony", ale w tym daniu chodzi głównie o sos, który jest bardzo smaczny, a do którego na końcu dodaje się krewetki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 906

30 min
5
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 241

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 5012

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 176

15 min
2
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 389

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 259

30 min
2
Dania główne
Krewetki po kreolsku (shrimp etoufee)
Krewetki po kreolsku (shrimp etoufee)
Autor:
KasztanowaKuchnia
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • krewetki (najlepiej duże, tygrysie)
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 szalotka lub mała cebula
  • 1 mała łodyga selera
  • 1/3 zielonej papryki
  • 1/2 szklanki wywaru (rybnego, warzywnego, drobiowego, ewentualnie wody)
  • 1 mały pomidor (lub 1-3 siekanych z puszki)
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: papryka słodka i ostra, oregano i tymianek - po 1/3 łyżeczki
  • sól i pieprz do smaku
  • kilka łyżek śmietany kremówki
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • - 1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Na patelni robimy ciemnobrązową zasmażkę z masła i mąki.

2

Dodajemy jak najdrobniej posiekane warzywa: cebulę, seler i paprykę. Dusimy pod przykryciem do miękkości (około 15 minut).

3

Dodajemy obranego i drobno pokrojonego pomidora, rozdrobniony czosnek, przyprawy oraz wywar.

4

Gotujemy jeszcze kilka minut, a na końcu dodajemy śmietanę, szczypior, pietruszkę i sok z cytryny. Mieszamy i sos gotowy. Sos z natury ma być pikantny.

5

Krewetki (obrane, około 300-400 g) kładziemy na powierzchni sosu i obserwujemy ile się z nich utopi. Jeśli są bardzo małe, to gotujemy tylko 2 minuty. Jeśli średnie (takie jak na zdjęciu) - około 4 minuty. Jeśli większe, 5-6 minut. Gotujemy delikatnie, prawie bez bulgotania.