Smaker
Sezon na bób

Krokiety do barszczu

11.12.2025 Odsłon: 53022
5.0 (68 oceny)
Krokiety do barszczu
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chrupiące krokiety do barszczu z kapustą i grzybami są idealne na wigilijny stół.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybkie kotlety obiadowe.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Szybkie kotlety obiadowe.

Dania główne Szybkie kotlety obiadowe.

Schabowe kotlety to szybki i prosty dodatek do obiadu. Są kruche, miękkie i s...

Odsłon: 84

30 min
1
Schab gotowany podany z sosem grzybowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Dania główne Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 112

60 min
2
Domowe wafle
maddalena
maddalena
Desery

Domowe wafle

Desery Domowe wafle

Tradycyjne wafle z masą z mleka w proszku z dodatkiem kakao. Są tak smaczne,ż...

Odsłon: 250

15 min
2
Deserek piankowy.
bozena1960
bozena1960
Desery

Deserek piankowy.

Desery Deserek piankowy.

Prosty deserek przygotowany z jogurtu naturalnego i zielonej galaretki. Do de...

Odsłon: 101

30 min
3
Proste kluski śląskie.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Proste kluski śląskie.

Dania główne Proste kluski śląskie.

Polecam proste i szybkie kluski śląskie. Przygotowane z ugotowanych ziemniakó...

Odsłon: 61

60 min
1
Racuchy na jogurcie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy na jogurcie

Śniadania Racuchy na jogurcie

Polecam.

Odsłon: 110

15 min
7
Dania główne
Krokiety do barszczu
Krokiety do barszczu
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Naleśniki:
  • 450 g mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 900 ml wody
  • 350 ml mleka
  • ½ łyżeczki soli
Farsz:
  • 1,5 kg kiszonej kapusty
  • 500 g pieczarek
  • 50 g suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 4 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • ½ łyżeczki nasion kminku
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki soli
Panierka:
  • 250 g bułki tartej
  • 100 g mąki pszennej
  • 6 jajek
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj naleśniki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce na gładką, jednolitą masę. Ciasto będzie dość rzadkie. Na rozgrzanej patelni rozsmaruj cienką warstwę oleju i nalewaj po chochelce masy. Rozprowadzaj ciasto na całej powierzchni i smaż naleśniki na średnim ogniu przez kilkadziesiąt sekund z każdej strony.

2

Gotowe naleśniki odkładaj warstwowo na talerz do wystygnięcia.

3

Przygotuj farsz. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Tak samo pokrój pieczarki, a kapustę drobno poszatkuj. Jeśli nie lubisz kwaśnej kapusty, przepłucz ją pod bieżącą wodą.

4

Suszone grzyby zalej wrzątkiem i zostaw na kilkadziesiąt minut. Następnie odcedź je, pozostawiając wodę z moczenia i drobno posiekaj.

5

Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i zeszklij ją na średnim ogniu. Dołóż kapustę, pieczarki, grzyby i wszystkie przyprawy. Smaż farsz przez 15-20 minut, dolewając wodę z moczenia grzybów w trakcie smażenia, by farsz się nie przypalił.

6

Zwiń krokiety do barszczu. Na każdego naleśnika nakładaj po 1-2 łyżki farszu i zwiń go – najpierw jeden bok do wewnątrz, a potem dwa prostopadłe boki do wewnątrz. Zwiń całość w ciasny rulonik.

7

Do jednego głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego – bułkę tartą. W trzecim rozbełtaj jajka.

8

Każdego krokieta posyp najpierw mąką, następnie zanurzaj je w jajku i obtocz w bułce tartej. Kładź je na rozgrzanym tłuszczu na patelni i smaż przez kilka minut ze wszystkich stron, do ładnego zrumienienia.

9

Podawaj na gorąco.