Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oryginalne krokiety - ciasto naleśnikowe z dodatkiem pikantnej pasty harissy ukrywa fasolkę szparagową i wyrazisty ser pecorino romano całość okryte jest chrupiącym boczkiem.
aromatyczna, prosta i szybka potrawka z kurczaka
Odsłon: 1825
W sezonie dodajemy je do makaronów, zup, serwujemy z jajkiem sadzonym, warto...
Odsłon: 89
aromatyczna, prosta i szybka potrawka z kurczaka
Odsłon: 1825
W sezonie dodajemy je do makaronów, zup, serwujemy z jajkiem sadzonym, warto...
Odsłon: 89
Składniki
ciasto: Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy, jajka, harissę oraz wodę i połowę mleka. Przygotowujemy gęste ciasto, ciągle ubijając dodajemy resztę mleka. Pod koniec dodajemy rozpuszczone masło. Pozostawiamy na 30 - 40 minut, aby mąka napęczniała i ciasto zgęstniało. Patelnię lekko natłuszczamy. Ja posmarowałam klarowanym masłem. Rozgrzewamy. Smażymy naleśniki. Naleśniki smażymy minutę lub trochę dłużej w zależności jak gruba jest warstwa ciasta. Z drugiej strony smażymy bardzo krótko. Po usmażeniu naleśniki zsuwamy z patelni na ogrzany talerz, układamy stos jeden na drugim. Aby zachowały temperaturę przykrywamy drugim talerzem. farsz: Ser mieszamy ze śmietanką, doprawiamy pieprzem.Fasolki przycinamy tak by były równej długości. Na każdy naleśnik nakładamy masę serową, a na niej układamy fasolkę. Zawijamy brzegi, a następnie zwijamy naleśnik. Krokiety owijamy w plasterki boczku, a następnie zapiekamy w piecyku lub obsmażamy na patelni.