Krokiety z grzybami i kapustą kiszoną

Przygotowanie

1. 

   Grzyby namaczamy w przegotowanej wodzie najlepiej przez całą noc - później gotujemy w tej samej wodzie do miękkości.

2. 

   Kapustę kiszoną zalewamy wodą i gotujemy, aż uzyskamy odpowiednią miękkość.

3. 

   Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy lub innego tłuszczu. Do cebuli dodajemy ugotowane grzyby i ugotowaną kapustę, łączymy ze sobą i krótko podsmażamy. Zostawiamy farsz do wystygnięcia.

   
4. 

   Naleśniki: Wsypujemy mąkę, wlewamy mleko i wodę, dodajemy szczyptę soli i jajka. Wszystko razem łączymy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy na 30 minut.
   po wyznaczonym czasie smażymy naleśniki na odrobinie tłuszczu.

   
5. 

   Na usmażone naleśniki nakładamy farsz i zawijamy w kopertę.
   Na wierzch posypujemy tartym serem.
   Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. do momentu gdy ser lekko się zarumieni.