Smaker
Sezon na bób

Krokiety ziemniaczane z szynką

05.04.2025 Odsłon: 1889
5.0 (9 oceny)
Krokiety ziemniaczane z szynką
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Krokiety ziemniaczane z szynką i serem żółtym to ciekawy pomysł na danie obiadowe. Są sycące i zawierają sporo składników, więc mogą stanowić samodzielny posiłek – wystarczy podać do nich lekką surówkę, np. na bazie miksu sałat. Krokiety możesz przygotować z ugotowanych ziemniaków, które pozostały z wczorajszego obiadu!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 102

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 279

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10498

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2315

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 72

15 min
2
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z szynką
Krokiety ziemniaczane z szynką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 kg ziemniaków (po obraniu)
  • 150 g szynki wędzonej
  • 75 g sera żółtego (np edamskiego)
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • ½ łyżeczki przyprawy do ziemniaków
  • ½ małego pęczka koperku
  • sól, pieprz (do smaku)
  • 1 jajko
  • mąka, bułka tarta (do obtoczenia krokietów)
  • olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie.

2

Obierz i pokrój w kosteczkę cebulę. Zeszklij na maśle klarowanym. W kosteczkę pokrój także szynkę i dołóż do cebuli pod koniec smażenia.

3

Zetrzyj ser na dużych oczkach tarki. Posiekaj drobno koperek.

4

Rozgnieć ziemniaki – z dodatkiem śmietany i przyprawy do ziemniaków – na purée. Wmieszaj w nie składniki z patelni (wraz z masłem), ser żółty i koperek. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Uformuj z masy ziemniaczanej niewielkie, kuliste krokiety. Obtocz w mące, a następnie w rozkłóconym jajku i bułce tartej.

6

Rozgrzej na patelni (na palniku o średniej mocy) dość dużą ilość oleju – taką, by krokiety zanurzyły się w nim co najmniej do połowy. Usmaż je partiami na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron. Usmażone krokiety przekładaj na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.