Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety ziemniaczane z szynką i serem żółtym to ciekawy pomysł na danie obiadowe. Są sycące i zawierają sporo składników, więc mogą stanowić samodzielny posiłek – wystarczy podać do nich lekką surówkę, np. na bazie miksu sałat. Krokiety możesz przygotować z ugotowanych ziemniaków, które pozostały z wczorajszego obiadu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
REKLAMA
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z szynką
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 kg ziemniaków (po obraniu)
- 150 g szynki wędzonej
- 75 g sera żółtego (np edamskiego)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła klarowanego
- ½ łyżeczki przyprawy do ziemniaków
- ½ małego pęczka koperku
- sól, pieprz (do smaku)
- 1 jajko
- mąka, bułka tarta (do obtoczenia krokietów)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie.
2
Obierz i pokrój w kosteczkę cebulę. Zeszklij na maśle klarowanym. W kosteczkę pokrój także szynkę i dołóż do cebuli pod koniec smażenia.
3
Zetrzyj ser na dużych oczkach tarki. Posiekaj drobno koperek.
4
Rozgnieć ziemniaki – z dodatkiem śmietany i przyprawy do ziemniaków – na purée. Wmieszaj w nie składniki z patelni (wraz z masłem), ser żółty i koperek. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Uformuj z masy ziemniaczanej niewielkie, kuliste krokiety. Obtocz w mące, a następnie w rozkłóconym jajku i bułce tartej.
6
Rozgrzej na patelni (na palniku o średniej mocy) dość dużą ilość oleju – taką, by krokiety zanurzyły się w nim co najmniej do połowy. Usmaż je partiami na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron. Usmażone krokiety przekładaj na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.