Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kubańska kuchnia nie jest kuchną ostrych przypraw ale jest kuchnią cytrusów :) w sam raz do grillowania mięsa drobiowego, wieprzowego czy wołowego :) Samo słowo "Mojo" pochodzi z wysp Kanaryjskich i Portugalskiej wyspy Madeira - oznaczało ono pierwotnie sos . (W obecnej kulturze masowej oznacza też styl i nastrój :) ) Z biegiem wieków i lat , hiszpańscy i portugalscy mieszkańcy kolonii (W tym Kuby) przejeli nazwy i nawyki , także dań i Marynat. Kubańska marynata na grilla Cuban Mojo (Kubańskie Mojo) jest jedyne w swoim rodzaju .
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7970
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 259
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 96
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2152
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 661
5
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7970
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 259
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 96
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2152
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 661
5
10
REKLAMA
Dania główne
Kubański Grill z Cuban Mojo Marinade
londonsky
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 Ząbki czosnku
- 1 Łyżka otartej skórki pomarańczy
- 1 Łyżka otartej skórki limonki
- 2 Łyżki oliwy z oliwek
- 2 Łyżki siekanej w kostkę cebulki
- 3 Łyżki (Minimum) świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (Najlepiej kwaśnych)
- 1 Łyżka wyciśniętego soku z Limonki
- 2 Łyżki siekanego ziela cilantro (Opcjonalnie kolendry lub pietruszki)
- 1 Łyżka oregano
- Ćwierć łyżki kminu rzymskiego
- Pół łyżeczki soli
- Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Czosnek zgniatamy na pastę i mieszamy razem ze wszystkimi składnikami (może byc w malakserze na niskim biegu). Przygotowaną marynatę w zależności od rodzaju i wielkości kawałków mięsa wykorzystujemy do nacierania mięsa . W przypadku drobiu czas leżakowania wynosi od 20 minut do 4 godzin. W przypadku wieprzowiny i wołowiny czas leżakowania mięsa w marynacie wynosi od 4 do 12 godzin w chłodnym miejscu, Mięso grillujemy następnie na żarzących się węglach drzewnych lub drewnie , można dodać odrobinę wiórków z Yuki lub Agawy to doda specyficznego posmaku :) Gotowe mięsiwo z Grilla dobrze jest podać z pieczonymi ziemniakami i świeżymi warzywami np. Szpinak, seler, papryka ...