Smaker

Kurczak a la gyros

21.05.2024 Odsłon: 33891
5.0 (40 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak a la gyros to soczyste mięso marynowane w jogurcie podane z ciekawą wariancją sosu tzatziki, gdzie zamiast ogórka znajduje się szpinak. Dodatek aromatycznych serów podkręca smak całego dania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2550

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 785

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3152

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102038

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1138

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6426

30 min
8
Dania główne
Kurczak a la gyros
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kurczak:
  • 1 kg piersi z kurczaka
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1,5 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki octu winnego
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
Sos:
  • 250 ml gęstego jogurtu greckiego
  • 450 g świeżego szpinaku
  • 110 g sera mozzarella
  • 50 g tartego parmezanu
  • 50 g masła
  • 1 mała cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
  • oliwa do smażenia na patelni
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj kurczaka. W dużej misce wymieszaj ze sobą jogurt, oliwę, sok z cytryny, czosnek, sól, pieprz, oregano i paprykę. Mieszaj do połączenia. Kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Wykrój wszystkie błonki, a większe piersi podziel na połowy. Włóż mięso do marynaty i dobrze je pokryj mieszanką. Miskę z mięsem w marynacie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Patelnię skrop oliwą i smaż mięso przez 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Z powodzeniem możesz też użyć grilla zewnętrznego. Zdejmij kurczaka z ognia i odłóż go na talerz na 5 minut.

2

Przygotuj sos. W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć wrzuć na wrzątek szpinak i blanszuj go przez minutę. Wyjmij liście z wody i włóż do zimnej wody. Odcedź i wyciśnij do sucha. W innym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia. Dołóż przeciśnięty przez praskę czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę. Wlej powoli jogurt grecki i dobrze mieszaj, uważając, by nie doszło do zważenia. Dodaj mozzarellę i parmezan. Smaż aż zacznie bulgotać. Na koniec dodaj posiekany grubo szpinak. Wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty. Gotowym sosem polej usmażonego wcześniej kurczaka. Kurczaka a la gyros podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.