Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To oryginalnie pochodzace z Bangladeszu danie jest szybkie latwe i tanie w przygotowaniu, bardzo smaczne i niskokaloryczne.Polecam kazdemu miloscinkowi kuchni orientalnej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1440
6
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1602
4
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 55
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1440
6
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1602
4
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 55
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak Jalfrezi
natalka86
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 duza piers z kurczaka
- 1 duza cebula
- 2 zabki czosnku
- 2 lyzki oliwy
- siekane pomidory z puszki 400ml
- 2 lyzeczki kurkumy
- 1,5 lyzeczki kminu rzymskiego
- 1,5 lyzeczki mielonej kolendry
- pol lyzeczki swiezego tartego imbiru
- pol lyzeczki proszku chilli
- ryz 100g
- straczek kardamonu
- sol
Sposób przygotowania:
1
Cebule kroimy na grube kostki,czosnek drobno siekamy.piers z kurczaka kroimy na sredniej wielkosci kawalki (odpowiednie na jeden kes).Na rozgrzana patelnie/garnek wlewamy 2 lyzki oliwy i wrzucamy cebule gdy zacznie sie rumienic dorzucamy czosnek smazymy na srednim ogniu ok 2 minut tak zeby czosnek sie nie przypalil i dodajemy kurczaka.Podsmazamy mieso przez 5 minut po czym dodajemy kurkume i chilli (kazdy moze dodac chilli wedlug uznania w zaleznosci od tego jaki stopien ostrosci lubi ) staramy sie by mieso z przyprawami nie przywieralo do dna.Po 5-7 minutach dolewamy pomidory dokladnie mieszamy mozna delikatnie osolic i dusimy pod przykryciem na srednim ogniu przez 20 minut.
2
W miedzyczasie pluczemy ryz do mometu,az woda przestanie byc metna zeby usunac cala skrobie.Przekladamy ryz do garnka i zalewamy go 200ml wody, wrzucamy kardamon (mozna tez dodac odrobine kurkumy zeby ryz zabarwil sie na zolto i nabral bardziej orientalnego smaku) nastawiamy najwiekszy ognien i w momecie gdy ryz sie zagotuje przykrywamy garnek i zmniejszamy temperature na srednia.W moim przypadku jest to ryz pilau ktoremu wystarczy 10 minut na srednim ogniu.Gdy ryz jest gotowy sciagamy go z palnika i odstawiamy bez zdejmowania pokrywki.
3
Po 20 minutach odkrywamy patelnie/garnek i dokladnie wszystko mieszamy, nadal na srednim ogniu smazymy wszystko ok 10 minut zeby odparowala niepotrzebna woda.Na sam koniec doslownie 4-5 minut przed sciagnieceiem z palnika dodajemy kmin , kolendre i imbir.Dosalamy do smaku.Mozna tez dodatkowo dodac swiezo posiekana kolendre.
4
Danie mozna serwowac z dodatkiem lub bez ja proponuje swiezy groszek i grilowana cukinie. Smacznego :)