Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak Karaage wywodzi się z kuchni japońskiej, a nazwa odnosi się bezpośrednio do sposobu przygotowywania. Wystarczy dobrze zamarynować mięso, a następnie bez dodatkowej panierki, usmażyć je na głębokim tłuszczu. Dzięki temu jest łatwy w przyrządzeniu, a także niesamowicie chrupiący.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 20
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 102
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 708
5
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 20
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 102
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 708
5
5
3
REKLAMA
Dania główne
Kurczak Karaage
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g udek z kurczaka (najlepiej bez kości i ze skórą)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku
- kawałek imbiru
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
- sól i pieprz
- 50 g mąki ziemniaczanej
- olej rzepakowy do smażenia
- majonez do podania
- opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru, sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1
W średniej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, sok z limonki i olej sezamowy. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz starty imbir na tarce.
2
Mięso z udek z kurczaka podziel na mniejsze części. Posól, popieprz, a następnie posyp papryką słodką i ostrą w proszku. Mięso umieść w misce i całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na godzinę do lodówki. Odsącz delikatnie udka z kurczaka z marynaty. Następnie każdy kawałek obtocz w mące.
3
Rozgrzej grubą warstwę oleju na głębokiej patelni. Smaż partiami z każdej strony aż kurczak będzie miał złotą i chrupiącą panierkę. Odsącz nadmiar tłuszczu z pomocą ręcznika papierowego.
4
Kurczak Karaage najlepiej smakuje z majonezem, według tradycyjnej japońskiej receptury. Opcjonalnie można dodać do niego cukier i sok z cytryny.