Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak Karaage wywodzi się z kuchni japońskiej, a nazwa odnosi się bezpośrednio do sposobu przygotowywania. Wystarczy dobrze zamarynować mięso, a następnie bez dodatkowej panierki, usmażyć je na głębokim tłuszczu. Dzięki temu jest łatwy w przyrządzeniu, a także niesamowicie chrupiący.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 30
1
1
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 782
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 293
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 30
1
1
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 782
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 293
4
REKLAMA
Dania główne
Kurczak Karaage
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g udek z kurczaka (najlepiej bez kości i ze skórą)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku
- kawałek imbiru
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
- sól i pieprz
- 50 g mąki ziemniaczanej
- olej rzepakowy do smażenia
- majonez do podania
- opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru, sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1
W średniej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, sok z limonki i olej sezamowy. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz starty imbir na tarce.
2
Mięso z udek z kurczaka podziel na mniejsze części. Posól, popieprz, a następnie posyp papryką słodką i ostrą w proszku. Mięso umieść w misce i całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na godzinę do lodówki. Odsącz delikatnie udka z kurczaka z marynaty. Następnie każdy kawałek obtocz w mące.
3
Rozgrzej grubą warstwę oleju na głębokiej patelni. Smaż partiami z każdej strony aż kurczak będzie miał złotą i chrupiącą panierkę. Odsącz nadmiar tłuszczu z pomocą ręcznika papierowego.
4
Kurczak Karaage najlepiej smakuje z majonezem, według tradycyjnej japońskiej receptury. Opcjonalnie można dodać do niego cukier i sok z cytryny.