Smaker

Kurczak Karaage

12.04.2023 Odsłon: 9814
5.0 (4 oceny)
Kurczak Karaage
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak Karaage wywodzi się z kuchni japońskiej, a nazwa odnosi się bezpośrednio do sposobu przygotowywania. Wystarczy dobrze zamarynować mięso, a następnie bez dodatkowej panierki, usmażyć je na głębokim tłuszczu. Dzięki temu jest łatwy w przyrządzeniu, a także niesamowicie chrupiący.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1079

30 min
20
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 429

30 min
2
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Przetwory Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...

Odsłon: 173

60 min
1
Twarogowe racuchy
smaker
smaker
Śniadania

Twarogowe racuchy

Śniadania Twarogowe racuchy

Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...

Odsłon: 4207

15 min
4
Wiosenna sałatka z mix sałat.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Wiosenna sałatka z mix sałat.

Sałatki Wiosenna sałatka z mix sałat.

Ta sałatka to jedna z najprostszych sałatek jakie znam. Robi się ją błyskawic...

Odsłon: 4045

15 min
9
Szarlotka sypana.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Szarlotka sypana.

Ciasta Szarlotka sypana.

Bardzo lubimy szarlotkę sypaną bo jest prosta i łatwa w przygotowaniu, ale ró...

Odsłon: 1161

30 min
6
Dania główne
Kurczak Karaage
Kurczak Karaage
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g udek z kurczaka (najlepiej bez kości i ze skórą)
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
  • sól i pieprz
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • olej rzepakowy do smażenia
  • majonez do podania
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru, sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

W średniej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, sok z limonki i olej sezamowy. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz starty imbir na tarce.

2

Mięso z udek z kurczaka podziel na mniejsze części. Posól, popieprz, a następnie posyp papryką słodką i ostrą w proszku. Mięso umieść w misce i całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na godzinę do lodówki. Odsącz delikatnie udka z kurczaka z marynaty. Następnie każdy kawałek obtocz w mące.

3

Rozgrzej grubą warstwę oleju na głębokiej patelni. Smaż partiami z każdej strony aż kurczak będzie miał złotą i chrupiącą panierkę. Odsącz nadmiar tłuszczu z pomocą ręcznika papierowego.

4

Kurczak Karaage najlepiej smakuje z majonezem, według tradycyjnej japońskiej receptury. Opcjonalnie można dodać do niego cukier i sok z cytryny.