Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fast food w domowej wersji - kurczak kebab z lekką surówką i złocistymi frytkami. Do tego obowiązkowo sos do polania mięsa i frytek - w tym przypadku postawiliśmy na tzatziki. Równie dobrze sprawdzi się tutaj również sos czosnkowy, majonezowy czy ketchup. Przygotowanie kurczaka w tym wydaniu wbrew pozorom nie zajmuje dużo czasu. Danie należy jeść tuż po przyrządzeniu, kiedy mięso jest idealnie soczyste, a frytki ciepłe i chrupiące.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 372
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4282
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 372
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4282
6
REKLAMA
Dania główne
Kurczak kebab z surówką i frytkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kurczak:
- 1 kg piersi z kurczaka
- 3 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki ostrej papryki
- łyżeczka suszonego oregano
- sól
- pieprz
Surówka:
- pół główki młodej kapusty
- mała cebula
- marchewka
- 250 g pomidorków koktajlowych
- ogórek szklarniowy
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sos tzatziki:
- ogórek szklarniowy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki białego octu winnego
- łyżka oliwy
- 400 g jogurtu greckiego
- sól
- pieprz
Frytki:
- 1 kg ziemniaków
- 3 łyżki oleju
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka oczyść z błonek, pokrój w kostkę. Do pokrojonego kurczaka dodaj olej, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz zioła i przyprawy. Całość wymieszaj. Kurczaka wstaw do lodówki na około 30 minut.
2
Przygotuj frytki: ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w słupki. Następnie wrzuć pokrojone ziemniaki na gotującą się wodę. Ziemniaki gotuj przez około 3-4 minuty. Podgotowane ziemniaki odcedź. Następnie przełóż ne ba blachę piekarnika wyścieloną papierem do pieczenia. Frytki obtocz w oleju, oprósz solą i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na około 30-40 minut.
3
Przygotuj surówkę: kapustę drobno poszatkuj, cebulę pokój w kostkę, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Ogórki pokrój na plasterki. Dodaj pomidorki koktajlowe. Surówkę skrop oliwą oraz dopraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj.
4
Zamarynowanego kurczaka wyciągnij z lodówki i przełóż na patelnię. Mięso smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
5
Przygotuj sos tzatziki: Ogórka pokrój w drobniutką kostkę lub zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Dodaj do niego szczyptę soli i ocet winny. Odstaw miskę na około 10 minut. Po tym czasie odlej sok z ogórków. Ząbki czosnku obierz z łupin i przeciśnij je przez praskę. Dodaj czosnek do ogórków. Całość skrop oliwą. Na koniec dodaj jogurt grecki oraz przyprawy. Składniki wymieszaj.
6
Usmażonego kurczaka gyros podawaj z upieczonymi frytkami, surówką z kapusty i sosem tzatziki.