Dania główne Przepis na:
Kurczak po hiszpańsku
Przepisów i artykułów: 872 Ocena: 16742
Dodano: 14.02.2015
Odsłon: 5075
"Pollo a la chilindron" to danie pochodzące z Aragonii, popularne jest także w Kraju Basków. Kurczaka można zastąpić mięsem jagnięcym.
W oryginalnym przepisie jest cały kurczak pokrojony na 8 części. Ja użyłem tylko udek.
Składniki
- po 4 udka i podudzia kurczaka
- 100 g szynki serrano
- 1 cebula
- 2 średnie czerwone papryki
- 400 g pomidorów
- 10 ml czerwonego wina
- 30 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- olej
- sól
- pieprz świeżo mielony
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Udka i podudzia umyłem i osuszyłem. W brytfance rozgrzałem olej, podsmażyłem na nim szynkę serrano. Wyjąłem i odłożyłem. Na tym samym tłuszczu podsmażyłem kurczaka. Także wyjąłem i odłożyłem. Cebulę i paprykę pokroiłem w cienkie plasterki a pomidory w kostkę. Na tym samym tłuszczu zeszkliłem cebulę, dodałem paprykę, bulion, pomidory, wino i paprykę w proszku. Włożyłem udka kurczaka i szynkę, brytfankę przykryłem, dusiłem ok. 30 minut. Zdjąłem pokrywę i wstawiłem do rozgrzanego piekarnika do temperatury 220 stopni C, ustawionego na pieczenie z góry. Zapiekałem ok. 20 minut.
5075 odsłon
23
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kasia90 17 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Ale wygląda apetycznie :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 15 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Już czuję ten smak, mmmm :)Ostatnio też robiłam podobnego :) ale po francusku z papryką i winogronami....a tak na marginesie, fajna blacha do pieczenia...zdradzisz gdzie kupiłes ?
Pozdrówcia :) Odpowiedzi: 1 ▼
3 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 15 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Prezentuje się niezwykle smakowicie - kurczak idealny :)5 Kto głosował? | Odpowiedz
moniia 14 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Smakowicie wygląda,i ten kolor:)3 Kto głosował? | Odpowiedz