Dania główne Przepis na:
Kurczak po hiszpańsku
Przepisów i artykułów: 949 Ocena: 17808
Dodano: 14.02.2015
Odsłon: 5398
"Pollo a la chilindron" to danie pochodzące z Aragonii, popularne jest także w Kraju Basków. Kurczaka można zastąpić mięsem jagnięcym.
W oryginalnym przepisie jest cały kurczak pokrojony na 8 części. Ja użyłem tylko udek.
Składniki
- po 4 udka i podudzia kurczaka
- 100 g szynki serrano
- 1 cebula
- 2 średnie czerwone papryki
- 400 g pomidorów
- 10 ml czerwonego wina
- 30 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- olej
- sól
- pieprz świeżo mielony
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Udka i podudzia umyłem i osuszyłem. W brytfance rozgrzałem olej, podsmażyłem na nim szynkę serrano. Wyjąłem i odłożyłem. Na tym samym tłuszczu podsmażyłem kurczaka. Także wyjąłem i odłożyłem. Cebulę i paprykę pokroiłem w cienkie plasterki a pomidory w kostkę. Na tym samym tłuszczu zeszkliłem cebulę, dodałem paprykę, bulion, pomidory, wino i paprykę w proszku. Włożyłem udka kurczaka i szynkę, brytfankę przykryłem, dusiłem ok. 30 minut. Zdjąłem pokrywę i wstawiłem do rozgrzanego piekarnika do temperatury 220 stopni C, ustawionego na pieczenie z góry. Zapiekałem ok. 20 minut.
Twoje notatki do przepisu
894 odsłon
9
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kasia90 17 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Ale wygląda apetycznie :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 15 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Już czuję ten smak, mmmm :)Ostatnio też robiłam podobnego :) ale po francusku z papryką i winogronami....a tak na marginesie, fajna blacha do pieczenia...zdradzisz gdzie kupiłes ?
Pozdrówcia :) Odpowiedzi: 1 ▼
3 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 15 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Prezentuje się niezwykle smakowicie - kurczak idealny :)5 Kto głosował? | Odpowiedz
moniia 14 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Smakowicie wygląda,i ten kolor:)3 Kto głosował? | Odpowiedz