Dania główne Przepis na:

Kurczak pod marchewkową pierzynką

6SMACZNE

6 TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

378DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Smacznebodomowe

Przepisów i artykułów: 155 Ocena: 2114

Dodano: 08.05.2019

Mięso z kurczaka niezwykle często gości na naszym stole, jednak zwykła smażona pierś z kurczaka może się szybko znudzić. Tak więc dzisiaj proponujemy smakowitą wariację, czyli kurczak pod marchewkową pierzynką. Są to smażone filety z kurczaka otulone pyszną pierzynką ze słodko-ostrej marchewki oraz innych warzyw. Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl

Składniki

600 gramów piersi z kurczaka
150 gramów koncentratu pomidorowego Pudliszki
600 gramów marchewki
200 gramów selera
2 łyżki keczupy łagodnego Pudliszki
1 duża pietruszka
2 białe cebule
2 małe czerwone cebule
2 ząbki czosnku
2 jajka, mąka i bułka tarta do panierki
2 szczypty pieprzu cayenne
Sól i pieprz do smaku

3-4 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

• Mięso dzielmy na mniejsze płaty, doprawiamy przyprawą do mięs, polewamy olejem i odstawiamy na 30 minut
• Marchewkę, pietruszkę oraz seler obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach
• Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do garnka razem z warzywami
• Dolewamy 1,5 szklanki wody, 4 łyżki oleju i całość gotujemy około 20 minut (aż warzywa będą miękkie)
• Po ugotowaniu dodajemy 0,5 łyżeczki soli, 2 szczypty pieprzy cayenne, 150 gramów koncentratu oraz 2 łyżki ketchupu
• Całość mieszamy i ewentualnie dodajemy jeszcze soli oraz pieprzu do uzyskania odpowiedniej ostrości
• Kurczaka panierujemy w jaku, mące i bułce tartej a następnie smażymy na oleju przez klika minut do uzyskania złotego koloru
• Gotowe warzywa wykładamy na talerz i przekładamy na przemian z kurczakiem, danie odstawiamy na 30 minut