Smaker

Kurczak tikka masala

19.09.2022 Odsłon: 5734
5.0 (14 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jedno z najbardziej znanych dań, które możemy zjeść w indyjskiej restauracji. Dzięki marynacie z jogurtu kurczak pozostaje niezwykle kruchy i soczysty. Sos z dodatkiem orientalnej przyprawy nabiera niezwykłego smaku i aromatu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2159

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 127

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 218

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18618

15 min
27
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4213

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 96

60 min
1
Dania główne
Kurczak tikka masala
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 podwójne filety z kurczaka
Marynata
  • 120 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka oliwy
  • Łyżeczka imbiru
  • Łyżeczka kminu rzymskiego
  • Łyżeczka przyprawy garam masala
Sos
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • Łyżka klarowanego masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 łyżek śmietanki kremówki
  • Pół łyżeczki przyprawy garam masala
  • Pieprz czarny
  • Szczypta cukru
Do podania
  • Ugotowany ryż jaśminowy
  • Kolendra
Sposób przygotowania:
1

Filety z kurczaka umyj i osusz. Pokrój na 5 cm kawałki.

2

Przygotuj marynatę. Do jogurtu dodaj oliwę i wszystkie przyprawy, dokładnie wymieszaj. Wrzuć kurczaka, tak aby całe mięso było pokryte marynatą. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny.

3

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

4

W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę, czosnek i przyprawę garam masala. Smaż do momentu, aż cebula się zeszkli. Następnie wlej passatę, dodaj szczyptę cukru i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 10 minut.

5

W międzyczasie wyjmij kurczaka z marynaty i przesmaż na mocno rozgrzanej patelni. Gdy będzie gotowy, kawałki mięsa dorzuć do sosu i gotuj przez następne 10 minut.

6

Gdy kurczak będzie miękki, zdejmij garnek z ognia. Dodaj śmietankę i wszystko energicznie zamieszaj.

7

Podawaj z ugotowanym ryżem jaśminowym i kolendrą.