Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
czyli perski Fesenjan (fesendżuun) - klasyka orientalnej kuchni, która zwali z nóg wszystkich gości ;-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 61678
56
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 744
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30138
44
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 61678
56
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 744
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30138
44
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w granatowo - orzechowym sosie
Fram
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- filet z kurczaka - 400 g
- cebula - 1 szt.
- orzechy włoskie - 100 g
- koncentrat soku z granatu - 5-6 łyżek
- miód - 1 łyżka
- pasta tahini - 1 łyżka
- masło klarowane - 1 łyżka
- kurkuma - płaska łyżeczka
- cynamon - płaska łyżeczka
- chili w płatkach - pół płaskiej łyżeczki
- sól
Sposób przygotowania:
1
orzechy wrzucamy do malaksera i niezbyt drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzaną patelnię i prażymy często mieszając przez kilka minut, aż nieco się zrumienią, gotowe przesypujemy do miseczki
2
teraz już będzie łatwo: na tej samej patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka, smażymy kilka minut, aż się przyrumieni i dorzucamy drobno posiekaną cebulę, dodajemy kurkumę i smażymy jeszcze chwilkę
3
teraz zmniejszamy ogień i dolewamy 200 ml gorącej wody oraz koncentrat z granatu, tahini, miód i uprażone orzechy, doprawiamy cynamonem oraz solą - całość dusimy ok. 10 min, aż nadmiar wody odparuje, doprawiamy do smaku solą oraz chili, no i gotowe, smacznego ;-) danie podajemy z ryżem, możemy je też posypać posiekaną pietruszką i/lub pestkami granatu
4
koncentrat soku z granatu i pastę tahini możemy kupić czasami w hiperach, a zawsze w sklepach internetowych, przy zakupie obu warto zwrócić uwagę na skład i wybrać te, które zawierają tylko koncentrat soku z granatu i tylko sezam, bez żadnych dodatków, barwników, etc...