Kurczak z musie cebulowym z kaszą Bulgur

Przygotowanie

1. 

   Na początku przygotowujemy szybkie pesto pietruszkowe, które otuli kaszę Bulgur.
   
   Do naczynia dodajemy posiekany pęczek natki pietruszki, czosnek, pestki dyni, oliwę z oliwek oraz cukier brzozowy i wszystko rozdrabniamy za pomocą blendera. Całość na koniec doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
   
   

   
2. 

   Cebule kroimy i delikatnie rumienimy na oliwie z oliwek.

   
3. 

   Następnie podsmażoną cebulkę miksujemy wraz z 250 ml bulionu drobiowego na jednolity mus.

   
4. 

   Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, obsypujemy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i podsmażamy go na oliwie z oliwek.

   
5. 

   Kiedy kurczak delikatnie się zarumieni, zalewamy go wcześniej przygotowanym musem cebulowym, dodajemy kefir i natkę pietruszki i dusimy wszystko około 10 minut. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem.

   
6. 

   Podczas przygotowywania kurczaka, gotujemy kaszę Bulgur w delikatnie osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki oliwy z oliwek.
   
   Gdy kasza się ugotuje, mieszamy ja z wcześniej przygotowanym pietruszkowym pesto.
   
   Życzę smacznego! :)