Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kurczak z orzechami (Gong Bao Ji)

25.11.2018 Odsłon: 3464
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 02-12-2018

60 min
1-2 os.
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe

Tak więc dziś przepis na kurczaka Gong Bao Ji z warzywami i orzeszkami nerkowca. Jest to piękne danie które bardzo okazale prezentuje się na talerzu. Oryginalna receptura została opracowana przez wybitną osobistości dworu cesarskiego gubernatora Syczuanu Dinga Baozhenga. Więcej na blogu: www.smacznebodomowe.pl

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1153

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 125

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5897

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 442

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 123

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 68

15 min
3
Dania główne
Kurczak z orzechami (Gong Bao Ji)
Autor:
Smacznebodomowe
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Składniki: 300 gramów piersi z kurczaka
  • 1 duża zielona papryka
  • 1 suszona papryka chilli (więcej jeśli ktoś lubi mocno ostre)
  • 3 ząbki czosnku
  • Pół łyżeczki świeżego tartego imbiru
  • 3 sztuki młodej cebulki ze szczypiorem
  • 4 łyżki oleju do smażenia
  • Szczypta pieprzu syczuańskiego
  • 100 gramów orzechów nerkowca
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • Marynata: 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka białego wytrawnego wina (oryginalnie w przepisie chińskie wino ryżowe)
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1,5 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • Sos: 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka chińskiego octu ryżowego
  • 1 łyżeczka ostrego sosu chilli
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

• Kurczaka kroimy w kostkę, składniki na marynatę łączymy ze sobą (oprócz mąki kukurydzianej), mieszamy z kurczakiem i odstawiamy na 30 minut • Przed smażeniem zamarynowane mięso oprószamy mąką kukurydzianą • Wszystkie składniki na sos mieszamy i odstawiamy na 30 minut • Zieloną paprykę, czosnek i cebulkę kroimy na kawałki • Na rozgrzaną patelnie dodajemy dwie łyżki oleju, smażymy kurczaka przez około 7 minut i odstawiamy na bok • Następnie na tą samą patelnie dodajemy kolejne dwie łyżki oleju, wrzucamy posiekany czosnek, drobno pokrojoną paprykę chilli oraz tarty imbir

2

• Całość smażymy przez 30 sekund a następnie dodajemy zieloną paprykę oraz szczyptę pieprzu syczuańskiego i smażymy przez 1 minutę • Na patelnie wlewamy przygotowany sos i dodajemy kurczaka • Na koniec dodajemy orzechy nerkowca oraz cebulkę, chwilę podsmażamy, zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżeczkę oleju sezamowego • Gotowe danie podajemy z ryżem basmati i dekorujemy szczypiorem. W przygotowaniach korzystaliśmy z książki „Tao Smaku” a orientalne składniki zakupiliśmy w sklepie „Kuchnia Świata”.