Smaker
Wielkanoc na słodko

Kurczak z orzechami (Gong Bao Ji)

25.11.2018 Odsłon: 3538
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 02-12-2018

Kurczak z orzechami (Gong Bao Ji)
60 min
1-2 os.
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe

Tak więc dziś przepis na kurczaka Gong Bao Ji z warzywami i orzeszkami nerkowca. Jest to piękne danie które bardzo okazale prezentuje się na talerzu. Oryginalna receptura została opracowana przez wybitną osobistości dworu cesarskiego gubernatora Syczuanu Dinga Baozhenga. Więcej na blogu: www.smacznebodomowe.pl

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1572

30 min
27
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3739

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1082

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6601

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12715

15 min
43
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3086

30 min
7
Dania główne
Kurczak z orzechami (Gong Bao Ji)
Kurczak z orzechami (Gong Bao Ji)
Autor:
Smacznebodomowe
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Składniki: 300 gramów piersi z kurczaka
  • 1 duża zielona papryka
  • 1 suszona papryka chilli (więcej jeśli ktoś lubi mocno ostre)
  • 3 ząbki czosnku
  • Pół łyżeczki świeżego tartego imbiru
  • 3 sztuki młodej cebulki ze szczypiorem
  • 4 łyżki oleju do smażenia
  • Szczypta pieprzu syczuańskiego
  • 100 gramów orzechów nerkowca
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • Marynata: 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka białego wytrawnego wina (oryginalnie w przepisie chińskie wino ryżowe)
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1,5 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • Sos: 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka chińskiego octu ryżowego
  • 1 łyżeczka ostrego sosu chilli
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

• Kurczaka kroimy w kostkę, składniki na marynatę łączymy ze sobą (oprócz mąki kukurydzianej), mieszamy z kurczakiem i odstawiamy na 30 minut • Przed smażeniem zamarynowane mięso oprószamy mąką kukurydzianą • Wszystkie składniki na sos mieszamy i odstawiamy na 30 minut • Zieloną paprykę, czosnek i cebulkę kroimy na kawałki • Na rozgrzaną patelnie dodajemy dwie łyżki oleju, smażymy kurczaka przez około 7 minut i odstawiamy na bok • Następnie na tą samą patelnie dodajemy kolejne dwie łyżki oleju, wrzucamy posiekany czosnek, drobno pokrojoną paprykę chilli oraz tarty imbir

2

• Całość smażymy przez 30 sekund a następnie dodajemy zieloną paprykę oraz szczyptę pieprzu syczuańskiego i smażymy przez 1 minutę • Na patelnie wlewamy przygotowany sos i dodajemy kurczaka • Na koniec dodajemy orzechy nerkowca oraz cebulkę, chwilę podsmażamy, zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżeczkę oleju sezamowego • Gotowe danie podajemy z ryżem basmati i dekorujemy szczypiorem. W przygotowaniach korzystaliśmy z książki „Tao Smaku” a orientalne składniki zakupiliśmy w sklepie „Kuchnia Świata”.