Dania główne Przepis na:
Kurkumowe lane kluski w rosole
Przepisów i artykułów: 576 Ocena: 11573
Dodano: 28.03.2018
Odsłon: 4590
Kurkuma pięknie zabarwi kluski na żółty kolor
Składniki
- Do klusek: mąka 2 szkl
- jaja 2 szt
- Woda- aby ciasto bylo dosyc luźne
- kurkuma 2 łyżki
- sól szczypta
- Do rosołu: u mnie noga z indyka
- warzywa bulionowe
- przyprawy bulionowe
- dodatkowo lubczyk, chili, suszony grzyb i ząbek czosnku
- nac pietruszki i szczypior o podania
| 3-4 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Lane kluski z kurkumą:
Do miski wsypałam mąkę i wbiłam dwa zimne jaja- wtedy kluski są bardziej delikatne. Jeszcze sól, woda i kurkuma.
U mnie trafiło się podwójne jajo !
Kurkuma w smaku jest neutralna i mało wyczuwalna.
Ciasto kluskowe wylewałam cieniutkim strumieniem na posolony wrzątek i cały czas mieszałam wodę łyżką. Gdy ciasto się skończy wystarczy poczekać, aż kluski w garnku podniosą się- dosłownie 30 sekund i można je odlać i przelać na sicie zimną wodą.
-
Rosół gotowałam tradycyjnie, na indyku z warzywami, marchwią, pietruszką selerem, porem i cebulą, u mnie w domu dodaje się jeszcze chili, grzybka i czosnek a na koniec lubczyk. No i oczywiście z zielem i liściem.
Porcję rosołu można posypać dodatkowo nacią pietruszki i szczypiorem.
Smacznego :)
6473 odsłon
36
Komentarze do przepisu (21)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Marta-Sz 05 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
2 lyzki kurkum, czy na pewno? Dalam 2 lyzeczki I niestety wciaz smak kurkumy zdominowal caly rosol. Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 29 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Piszę się na takie pyszne kluseczki...pycha...:) Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 29 marca 2018Zgłoś do usunięcia
No masz ;) Wczoraj już padłem i nie zobaczyłem, co nie zmienia faktu, by dziś skomentować xDPowiem Ci znów w sekrecie, że jak byłem mały, to nie lubiłem takich i wszystkiego, co jest "makaronopodobne" hehehe.
Po latach wszystko się zmienia, a takie trochę orientalne w rosole, to pychotka :D Odpowiedzi: 3 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 29 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszne kluseczki <3 Uwielbiam kurkumę :D Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 29 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszna zupka o pięknym kolorku:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 29 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszne kluseczki i piekny kolorek :-) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 28 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Piękne <3 Do zupy idealne <3 Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 28 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Moje ulubione lane kluski, a z kurkuma jeszcze nie jadłam i dodam ja następnym razem ;-) Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz