Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lahmacun to rodzaj tureckiej pizzy, będący jednym z najpopularniejszych tureckich fast foodów. Cienki i chrupiący placek pokryty jest aromatycznym sosem mięsno-pomidorowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 371
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 371
3
REKLAMA
Dania główne
Lahmacun
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 250 ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 400 g mielonej chudej wołowiny
- 2 duże cebule
- 100 g pomidorów
- 1 garść natki pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki
- ¼ łyżeczki kminku
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę i sól.
2
Stopniowo dolewaj wodę i mieszaj całość ręką, aż wszystko dobrze się połączy. Powinno powstać twarde ciasto. Podczas wyrabiania może być konieczne kilkukrotne zwilżenie dłoni. Alternatywnie, ciasto można również wyrobić mikserem.
3
Lekko oprósz blat mąką i wyłóż ciasto. Wyrabiaj je przez około 5-7 minut, aż uzyskasz gładkie ciasto. Nadaj mu kształt wałka o długości około 30 cm i pokrój na ok. 10 kawałków.
4
Z każdego kawałka uformuj kulkę, przykryj je ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia.
5
Cebule, pomidory i natkę pietruszki bardzo drobno posiekaj.
6
Wszystkie składniki wymieszaj w misce na jednolitą masę.
7
Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na cienkie placki. Układaj je partiami na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Jednocześnie powinny się zmieścić dwa placki.
8
Na wierzchu rozprowadź cienką warstwę masy mięsno-pomidorowej, przykrywając także brzegi. Dociśnij mieszankę, by ta dobrze się przykleiła do ciasta.
9
Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 230 st. Celsjusza i piecz przez 7-8 minut. Powtarzaj czynność aż do wykończenia składników.