Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lasagne ze szpinakiem i ricottą to klasyka kuchni włoskiej. Jest idealnie kremowa, pyszna, idealna na każdą okazję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
REKLAMA
Dania główne
Lasagne ze szpinakiem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 12 płatów lasagne
- 500 g szpinaku świeżego lub mrożonego
- 500 g ricotty
- 200 g parmezanu
- 100 g mozzarelli
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos. Rozpuść masło w garnku na małym ogniu. Dodaj mąkę i wymieszaj całość trzepaczką do uzyskania gładkiej zasmażki. Podsmażaj do uzyskania złotego koloru.
2
Powoli wlewaj mleko do zasmażki, mieszając cały czas trzepaczką. Dopraw solą i gałką muszkatołową.
3
Gotuj sos przez 10-15 minut, aż całość zgęstnieje. Odstaw.
4
Przygotuj lasagne. Jeśli używasz świeżego szpinaku, włóż go do garnka z lekko osoloną wodą i gotuj przez kilka minut do miękkości. Jeśli używasz mrożonych liści, włóż całość do garnka i gotuj przez ok. 5 minut.
5
Dobrze odcedź szpinak i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie wyciśnij go rękoma, by usunąć nadmiar wody. Drobno posiekaj go ostrym nożem lub blenderem.
6
Przełóż szpinak do miski i dodaj ricottę oraz połowę parmezanu. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszaj całość do uzyskania kremowego i gładkiego nadzienia.
7
Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmaruj równomiernie 2-3 łyżki sosu. Następnie połóż na nim 3 płaty lasagne. Używaj makaronu niewymagającego gotowania lub jeśli używasz surowego makaronu, podgotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
8
Na pierwszej warstwie makaronu rozprowadź ¼ nadzienia szpinakowego, a następnie polej go kilkoma łyżkami sosu. Posyp równomiernie ¼ pozostałego parmezanu. Powtarzaj układanie warstw do wykończenia składników. Na wierzchu rozłóż porwaną mozzarellę.
9
Wstaw lasagne ze szpinakiem do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut lub do zezłocenia wierzchu.
10
Danie wyjmij i odstaw na 10 minut przed krojeniem i podaniem.