Smaker

Lazania z sosem bolońskim

18.03.2014 Odsłon: 1002
5.0 (15 oceny)
>60 min
5-6 os.
BM87
BM87

Jako miłośniczka kuchni włoskiej musiałam w końcu dodać przepis na jedno z moich ulubionych dań rodem ze słonecznej Italii. Lazania nie należy co prawda do potraw lekkich dla żołądka, ale czasem warto zgrzeszyć. Smak lazanii za każdym razem przenosi mnie w myślach do mojej ulubionej, małej włoskiej knajpki na przedmieściach Rzymu. Już nie mogę się doczekać kiedy znów tam wrócę, tymczasem polecam przepyszne, aromatyczne lasagne bolognese. Buon appetito!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2541

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 773

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3054

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102024

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1125

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6405

30 min
8
Dania główne
Lazania z sosem bolońskim
Autor:
BM87
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • makaron lazania (na moje naczynie żaroodporne wychodzi 12 płatów)
  • ½ kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego / dla odchudzających się polecam mięso drobiowe
  • 20 dag surowego boczku / w ramach diety można zrezygnować i pozostać przy samym mięsie drobiowym
  • starty ser parmezan, 100-150 g
  • 2 kule sera mozzarella
  • 2 średnie cebule
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 duża marchew
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • świeża bazylia, oregano i natka pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, sproszkowana słodka i ostra papryka, szczypta gałki muszkatołowej
  • sos beszamelowy
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • ½ litra mleka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Cebule obieramy z łupin i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i smażymy na rumiany kolor. Dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Boczek kroimy w kostkę. Gdy cebula jest usmażona wrzucamy na patelnię pokrojony boczek i mięso mielone. Smażymy około 10 minut. Dodajemy obraną i pokrojoną bardzo drobno marchewkę. Dusimy jeszcze około 5 minut. Wlewamy pomidory i dusimy ok. 2 minuty. Sos boloński pod koniec duszenia doprawiamy do smaku przyprawami oraz świeżymi ziołami.

2

Pora zająć się płatami makaronu. Zazwyczaj wrzucam je na chwilkę na gotującą się wodę (osoloną uprzednio), aby odrobinę zmiękły. Przygotowujemy sos beszamelowy: w rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, stale mieszamy i dolewamy stopniowo mleko. Podczas gotowania sos powinien zgęstnieć. Na koniec doprawiamy go solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

3

Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Układamy kolejno: 1. warstwa płatów lazanii 2. sos boloński 3. sos beszamelowy (u mnie wychodzą 3 warstwy wszystkiego). Na wierzchu polewamy całość dość obficie resztą sosu beszamelowego i układamy plastry mozzarelli. Całość posypujemy startym parmezanem. Lazania ląduje w nagrzanym (180 stopni C) piecyku na około 50 minut. I gotowe! Buon appetito!