Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jako miłośniczka kuchni włoskiej musiałam w końcu dodać przepis na jedno z moich ulubionych dań rodem ze słonecznej Italii. Lazania nie należy co prawda do potraw lekkich dla żołądka, ale czasem warto zgrzeszyć. Smak lazanii za każdym razem przenosi mnie w myślach do mojej ulubionej, małej włoskiej knajpki na przedmieściach Rzymu. Już nie mogę się doczekać kiedy znów tam wrócę, tymczasem polecam przepyszne, aromatyczne lasagne bolognese. Buon appetito!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
0
Dania główne
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 5555
15
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
0
Dania główne
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 5555
15
REKLAMA
Dania główne
Lazania z sosem bolońskim
BM87
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- makaron lazania (na moje naczynie żaroodporne wychodzi 12 płatów)
- ½ kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego / dla odchudzających się polecam mięso drobiowe
- 20 dag surowego boczku / w ramach diety można zrezygnować i pozostać przy samym mięsie drobiowym
- starty ser parmezan, 100-150 g
- 2 kule sera mozzarella
- 2 średnie cebule
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 duża marchew
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- świeża bazylia, oregano i natka pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz, sproszkowana słodka i ostra papryka, szczypta gałki muszkatołowej
- sos beszamelowy
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- ½ litra mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebule obieramy z łupin i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i smażymy na rumiany kolor. Dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Boczek kroimy w kostkę. Gdy cebula jest usmażona wrzucamy na patelnię pokrojony boczek i mięso mielone. Smażymy około 10 minut. Dodajemy obraną i pokrojoną bardzo drobno marchewkę. Dusimy jeszcze około 5 minut. Wlewamy pomidory i dusimy ok. 2 minuty. Sos boloński pod koniec duszenia doprawiamy do smaku przyprawami oraz świeżymi ziołami.
2
Pora zająć się płatami makaronu. Zazwyczaj wrzucam je na chwilkę na gotującą się wodę (osoloną uprzednio), aby odrobinę zmiękły. Przygotowujemy sos beszamelowy: w rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, stale mieszamy i dolewamy stopniowo mleko. Podczas gotowania sos powinien zgęstnieć. Na koniec doprawiamy go solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
3
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Układamy kolejno: 1. warstwa płatów lazanii 2. sos boloński 3. sos beszamelowy (u mnie wychodzą 3 warstwy wszystkiego). Na wierzchu polewamy całość dość obficie resztą sosu beszamelowego i układamy plastry mozzarelli. Całość posypujemy startym parmezanem. Lazania ląduje w nagrzanym (180 stopni C) piecyku na około 50 minut. I gotowe! Buon appetito!