Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Łazanki z kapustą, kiełbasą i boczkiem

12.09.2023 Odsłon: 36134
5.0 (36 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

W notesie każdej gospodyni powinien znaleźć się przepis na pyszne i sycące łazanki. Podstawą dania jest oczywiście kapusta, ale tak naprawdę za smak łazanek odpowiadają dodatki. W każdym domu robi się je inaczej, w moim mistrzem łazanek były dziadek Alek - z jego przepisu korzystała moja mam, takie same łazanki robi się w moim domu oraz u moich braci. Nie jadłam nigdy lepszych. Co jest sekretem przepisu na łazanki dziadka Alka? Dobry wędzony boczek, kiełbasa i radość z gotowania dla bliskich.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 91

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 5576

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 129

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3990

15 min
34
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 109

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 685

60 min
11
Dania główne
Łazanki z kapustą, kiełbasą i boczkiem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g kapusty kiszonej,
  • 200 g boczku wędzonego,
  • 200 g wędzonej kiełbasy wieprzowej
  • 250 g makaronu do łazanek (kwadratowych),
  • 1 cebula,
  • 2 liście laurowe,
  • 2 ziela angielskie,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • odrobina majeranku,
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj makaron na łazanki w garnku z osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2

W tym czasie odsącz kapustę kiszoną z zalewy, a następnie posiekaj na drobniejsze kawałki. Wtedy będzie się przyjemniej jeść makaron z dodatkami. Przełóż ją do garnka i zalej wodą w taki sposób, aby przykryła kapustę. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, posól i popieprz. Dopraw też łyżeczką cukru. Gotuj przez ok. 15 minut. Kapustę odsącz i wrzuć na rozgrzany olej, mieszaj regularnie, by nie przywierała do dna, do momentu, aż zmięknie.

3

Kiedy kapusta będzie się dusić, przygotuj boczek i kiełbasę. Pokrój mięso na średniej wielkości kostkę. Cebulę umyj, obierz i posiekaj. Podsmaż na patelni, co jakiś czas mieszając. Kiedy wytopi się tłuszcz, dodaj posiekaną cebulę i poczekaj, aż się zeszkli.

4

Farsz odsącz z nadmiaru tłuszczu. Dodaj do kapusty. Dopraw majerankiem. Całość mieszaj na delikatnym ogniu, by kiełbasa i boczek dobrze połączyły się z kapustą i oddały jej swój aromat.

5

Na koniec do kapusty z boczkiem i kiełbasą wrzuć ugotowany wcześniej makaron łazankowy. Dobrze wymieszaj i trzymaj na delikatnym ogniu jeszcze przez kilka minut, gdy wszystkie składniki dobrze się połączyły i podgrzały. Pamiętaj o mieszaniu.