Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Pieczywo
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Wędliny
      • Ciasta
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
      • Keto
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Ewa gotuje
    • Quizy
    • Redakcja
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Leczo z kabaczka
  • Dania główne
  • Przepis na

Leczo z kabaczka

16.05.2025 Odsłon: 8620
5.0 (11 oceny)
Czas przygotowania
do 30 min
30 min
Czas gotowania
do 30 min
30 min
Liczba porcji
3-4 osoby
3-4 os.
smaker
smaker

Leczo z kabaczka to prawdziwa kwintesencja letniej kuchni – kolorowe, aromatyczne i pełne sezonowych warzyw. Przepis na danie główne łączy prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem, który na długo zapadnie ci w pamięć. To też propozycja na kolację lub obiad jednogarnkowy, który łatwo odgrzejesz kolejnego dnia. Dobrze sprawdzi się również jako danie do słoików, które możesz zapasteryzować i cieszyć się jego smakiem nawet jesienią czy zimą. Wypróbuj koniecznie! 

Przepis na leczo z kabaczka 

Leczo z kabaczka powstaje z bardzo dojrzałych warzyw, dzięki czemu jest przyjemnie słodkie i wyraziste. Wręcz czuje się promienie słońca podczas jedzenia. Jednocześnie składniki są tak dobrane, że danie jest dosyć lekkie. Smak kabaczka uzupełniony jest przez paprykę słodką czerwoną, pomidory oraz cebulę. Nie zapomnij też dodać kiełbasy, najlepiej dobrej jakości, aby danie było bardziej sycące.  

Danie nie potrzebuje dużej ilości przypraw, wystarczy tylko sól i pieprz. Kabaczek jest dość charakterystyczny i mocny w smaku, a słodka papryka z pomidorami świetnie go dopełniają. Sok z cytryny nie tylko podkręca smak, ale także gwarantuje zachowanie żywego, naturalnego koloru dania. Leczo z kabaczka nie smakowałoby tak dobrze, gdyby nie świeży czosnek. W tym przepisie proponujemy dodać aż 4 ząbki, które doskonale przenikają między słodkim smakiem warzyw. W składnikach podajemy również dodatkowe 1,5 łyżki cukru, ale możesz go pominąć. Wszystko zależy od tego, jak słodkie są warzywa. 

 

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Etapy przygotowania

Jak przygotować kabaczka do leczo? 

Jeśli używasz młodego kabaczka, nie musisz go obierać. Jego skórka jest delikatna i dobrze zmięknie podczas duszenia. W przypadku starszego warzywa, warto obrać skórkę i usunąć gąbczasty środek z pestkami, ponieważ może wpływać na konsystencję tego dania. Kabaczka do leczo pokrój w półplasterki lub kostkę. Ważne, aby kawałki były w miarę równe, co zapewni równomierne gotowanie. 

Do tej potrawy możesz użyć zarówno żółtego kabaczka, jak i zielonego. Pierwszy z nich jest delikatniejszy w smaku, ma miękką skórkę oraz nie wymaga obierania. Do tego prezentuje się wyjątkowo apetycznie, bo dodaje złocistego akcentu. Zielony kabaczek jest nieco twardszy i mniej słodki. Ma intensywniejszy smak, ale dobrze komponuje się ze słodkimi pomidorami oraz aromatyczną podsmażoną kiełbasą. W przypadku młodych i nieprzerośniętych odmian, nie musisz go obierać.  

Jak zrobić leczo z kabaczka? 

Przepis na naszą potrawę z kabaczka nie jest skomplikowany, ale warto pamiętać o kilku ważnych wskazówkach. Dzięki temu wydobędziesz maksimum smaku z tego dania i uzyskasz idealną gęstą konsystencję. Przygotowanie warzyw jest dość proste, wystarczy sparzyć i obrać pomidory, a następnie podzielić je na mniejsze części. Do tego oczywiście trzeba pokroić paprykę, kabaczka, cebule i czosnek. Jeśli natomiast chodzi o kiełbasę, warto ją najpierw podsmażyć aż się lekko zarumieni. Wydobywa to z niej najlepszy smak i dodaje wyjątkowego aromatu do leczo z kabaczka.  

Pamiętaj też o kolejności dodawania składników z naszego przepisu. Bazą są tu ugotowane pomidory, które dodasz do kiełbasy, a następnie dorzucisz pozostałe warzywa. Dzięki tej kolejności pozostaną jędrne, a danie nie będzie zbyt wodniste. Przyprawy dodaj na koniec. Sól, pieprz, cukier i sok z cytryny zdecydowanie wystarczą.  

Jak zmodyfikować przepis na leczo z kabaczka? 

Jeśli chcesz dodać trochę włoskiego aromatu, użyj ziół prowansalskich albo bazylii i oregano. Możesz też przygotować bardziej polską ziołową wersję. Wtedy doskonale sprawdzi się odrobina natki pietruszki i majeranku.  

Jeśli nie chcesz dodawać mięsa, możesz przygotować samo leczo z kabaczka, pomidora i papryki. Będzie smakować równie wyśmienicie. Wtedy dodaj więcej przypraw, które podkreślą smak słodkich i dojrzałych warzyw. W takiej wersji leczo z kabaczkiem możesz swobodnie zapasteryzować i pozostawić na długi czas w chłodnym i suchym miejscu. 

Co można zrobić z kabaczka? 

Leczo z kabaczka nie jest jedynym daniem, które podkreśli wyjątkowy smak tego warzywa. Możesz je pokroić w plasterki, skropić oliwą, solą, ziołami prowansalskimi i wrzucić na ruszt. Grillowane warzywa wspaniale smakują jako dodatek do mięsa. Poza tym możesz zrobić zapiekankę z kabaczka z ciągnącą się mozzarellą i słodkimi pomidorami. 

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Docherro
Docherro
Desery

Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.

Desery Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.

Pyszna,lekka legumina ,dietetyczna z owocami .Dzieci będą chętnie kaszkę zjad...

  • Dietetyczne
  • Kasze i ryż
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 6597

do 15 min 15 min
25
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wstążki z sosem bazyliowym

Dania główne wstążki z sosem bazyliowym

Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...

  • Do pracy
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Wegetariańskie
  • Makaron
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Makarony
  • Makaronowe

Odsłon: 58

do 15 min 15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Pulpety w sosie kurkowym

Dania główne Pulpety w sosie kurkowym

Przepis na pulpeciki z piersi indyka w sosie kurkowym na bazie bulionu oraz ś...

  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Tymianek
  • Bułki

Odsłon: 173

do 30 min 30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Ciasta Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, z wiśniami, pol...

  • Impreza
  • Polska
  • Owoce
  • Wiśnie
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta
  • Ciastka

Odsłon: 3828

do 30 min 30 min
15
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę

Przekąski Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę

Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Papryka
  • Bób
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Dla zdrowia

Odsłon: 2960

do 30 min 30 min
2
JoannaK
JoannaK
Przetwory

Ogórki w keczupie

Przetwory Ogórki w keczupie

Ogórki w keczupie to ciekawa alternatywa dla korniszonów czy sałatki szwedzki...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Komunia
  • Polska
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 1030

do 60 min 60 min
4
REKLAMA
Smaker

Ostatnio komentowane przepisy

Docherro
Docherro
Desery

Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.

Desery Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.

Pyszna,lekka legumina ,dietetyczna z owocami .Dzieci będą chętnie kaszkę zjad...

  • Dietetyczne
  • Kasze i ryż
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 6597

do 15 min 15 min
25
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wstążki z sosem bazyliowym

Dania główne wstążki z sosem bazyliowym

Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...

  • Do pracy
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Wegetariańskie
  • Makaron
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Makarony
  • Makaronowe

Odsłon: 58

do 15 min 15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Pulpety w sosie kurkowym

Dania główne Pulpety w sosie kurkowym

Przepis na pulpeciki z piersi indyka w sosie kurkowym na bazie bulionu oraz ś...

  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Tymianek
  • Bułki

Odsłon: 173

do 30 min 30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Ciasta Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, z wiśniami, pol...

  • Impreza
  • Polska
  • Owoce
  • Wiśnie
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta
  • Ciastka

Odsłon: 3828

do 30 min 30 min
15
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę

Przekąski Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę

Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Papryka
  • Bób
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Dla zdrowia

Odsłon: 2960

do 30 min 30 min
2
JoannaK
JoannaK
Przetwory

Ogórki w keczupie

Przetwory Ogórki w keczupie

Ogórki w keczupie to ciekawa alternatywa dla korniszonów czy sałatki szwedzki...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Komunia
  • Polska
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 1030

do 60 min 60 min
4
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker
Leczo z kabaczka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg kabaczków
  • 1 kg papryki słodkiej czerwonej
  • 1 kg pomidorów
  • 500 g cebuli
  • 500 g kiełbasy dobrej jakości
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1,5 łyżki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1,5 łyżki cukru
  • 3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Pomidory umyj, sparz i obierz ze skórek. Przełóż je do garnka i gotuj do momentu rozpadnięcia. Paprykę i kabaczka umyj i pokrój w plasterki lub półpierścienie. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Cebulę po obraniu pokrój w kostkę lub piórka. Kiełbasę pokrój w plasterki.

2

W dużym rondlu rozgrzej olej. Przesmaż na nim kiełbasę do ładnego zrumienienia. Dodaj pomidory i duś całość do uzyskania konsystencji gęstego sosu. Dodaj pozostałe warzywa. Duś wszystko przez kolejne 10 minut. Dopraw danie solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny.

3

Gotowe leczo z kabaczka może stanowić samodzielne danie obiadowe. Możesz także przełożyć je do wysterylizowanych słoików i zapasteryzować, na przykład na zimę, jednak w tym wypadku przygotuj je bez dodatku mięsa i dodaj je tuż przed podaniem.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajecznica
  • Omlet na słodko
  • Racuchy
  • Pasta kanapkowa
  • Naleśniki
  • Omlet z jabłkiem
  • Placki z serka
  • Pasta kanapkowa z mięsa z rosołu
  • Placki z bananami
  • Prażnica
  • Obiady
  • Pierś z kaczki
  • Pulpety
  • Makaron z kurczakiem
  • Placki ziemniaczane
  • Kotlety siekane
  • Dorsz
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zrazy ze schabu
  • Zupy
  • Zupy ogonowa
  • Zupa z dyni
  • Zupa krupnik
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa ziemniaczana
  • Zupa serowa
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Zupa cebulowa
  • Sałatki
  • Surówka do obiadu
  • Surówka z sałaty lodowej
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z rukolą
  • Sałatka na Wielkanoc
  • Sałatka z mortadeli
  • Sałatka z granatem
  • Surówka z białej kapusty
  • Ciasta
  • Sernik z budyniem
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Babka na oleju
  • Ciasto Rafaello
  • Makowiec
  • Ciasto bez pieczenia
  • Ciasto cytrynowe
  • Miodownik
  • Skubaniec
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z brokułami
  • Risotto ze szparagami
  • Kurczak pieczony z warzywami
  • Kotleciki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Obiad wielkanocny
  • Pasztet drobiowy
  • Ciasteczka wielkanocne
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Sałatka wielkanocna
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Szarlotka na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Koreańskie pączki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Pasta z jajek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Pasta rzodkiewkowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Kiszona kapusta
  • Ocet jabłkowy
  • Ogórki kiszone
  • Marynowana kapusta po ukraińsku
  • Kiszone buraki
  • Kapusta czerwona do słoików
  • Dżem bananowy
  • Ogórki po koreańsku
  • Słonina do słoików
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron z kurczakiem i brokułami
  • Zapiekanka makaronowa w sosie serowym
  • Nadziewane muszle makaronowe
  • Zapiekanka makaronowa z mięsem wołowym
  • Makaron Gigi Hadid
  • Makaron z boczkiem i szpinakiem
  • Makaron cannelloni z mięsem
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zapiekanka z kurczakiem
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka z mięsa z rosołu
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Kotlety jajeczne
  • Tarta z burakami i fetą
  • Rolada z kurczaka
  • Przekąska z ciasta francuskiego
  • Quesadilla z kurczakiem

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ
  • Akt o usługach cyfrowych

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Ustawienia preferencji. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 -2025 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Pieczywo
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Wędliny
    • Ciasta
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
    • Keto
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Ewa gotuje
  • Quizy
  • Redakcja
  • Inspiracje
  • E-booki