Smaker
Sezon na dynię

Lekka i wiosenna lasagne ze szparagami

19.05.2018 Odsłon: 493
5 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
Opietruszka
Opietruszka

Lubisz włoskie klimaty? Ja uwielbiam! Pizza and pasta to jedne z moich ulubionych dań i mogę przygotowywać je na milion sposobów. Ale, ale czy aby te italiano dobroci nie są zbyt tuczące i nie odkładają się nam w tak zwane "boczki"? Hmm, to zależy. Wiadomo, każde wytłumaczenie jest dobre, ale fakt jest taki, że diabeł tkwi w dodatkach. Kiedy dodasz dużo sera, dużo oliwy i duuużo mięska np. wieprzowego to każdy, nawet najbardziej niewinny makaron będzie "be" według dietetyków. A co jeśli mięsko zastąpimy warzywami a parmezan i mozzarellę lekkim serkiem wiejskim? Serek wiejski zamiast beszamelu i sera? Ooo to już zakrawa pod danie fit! Tym bardziej, że tymi warzywami są super dietetyczne szparagi, młoda marchew i groszek. Nic tylko zrobić i delektować się takim makaronem. Bo makaron też może być zdrowy!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22623

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14949

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4724

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44744

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 648

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 685

30 min
3
Dania główne
Lekka i wiosenna lasagne ze szparagami
Autor:
Opietruszka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 12 płatków makaronu lasagne z pszenicy durum,
  • 2 pęczki szparagów,
  • 1 pęczek młodej cebuli ze szczypiorem,
  • 3 młode marchewki,
  • 300 gram zielonego groszku (świeżego lub mrożonego),
  • 2 opakowania serka wiejskiego,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • pęczek koperku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 gram parmezanu (opcjonalnie)
  • szklanka bulionu warzywnego lub wody
Sposób przygotowania:
1

Włączamy piekarnik na 160 stopni C i przygotowujemy formę o wymiarach 30 x 20 cm oraz duży garnek. Rozgrzewamy olej w garnku. Młodą cebulkę kroimy wraz ze szczypiorem na plasterki, połowę szczypioru odkładamy. Podsmażamy cebulę a po chwili dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Kroimy marchewkę w plasterki i dorzucamy do cebuli, chwilę smażymy. Umyte i pozbawione zdrewniałych dolnych końcówek szparagi kroimy na plasterki, główki zostawiamy w całości. Główki z jednego pęczka odkładamy, resztę dorzucamy do garnka i chwilę dusimy. Po chwili dodajemy groszek i posiekany koperek, sól, pieprz oraz odrobinę wody lub bulionu. Po 2-3 minutach dodajemy serki wiejskie, chwilę podgrzewamy do uzyskania jednolitej konsystencji i wyłączmy palnik. Sos powinnien być dość płynny, bo to właśnie w nim lasagne ugotuje się i będzie miękka ;)

2

Na dno foremki do pieczenia wylewamy pół wazówki wywaru (bez warzyw) układamy 4 płatki lasagne a na nie porządną porcję warzyw i sosu, przykrywamy kolejnymi płatkami lasagne i znów porcja sosu i warzyw. Tak kontynuujemy do wykorzystania całości składników. Ostatnią warstwę powinny stanowić warzywa i sos. Układamy na nich odłożone główki szparagów oraz szczypior. Ścieramy kilka gram parmezanu i wkładamy do piekarnika na około 15 minut, do miękkości makaronu i zarumienienia się górnej warstwy. Po wyjęciu z piekarnika daj odpocząć naszej lekkiej wiosennej zapiekance, smakuje najlepiej jeszcze ciepła, po pół godzinie od wyjęcia z piekarnika. Wówczas wszystkie warstwy pięknie dadzą się pokroić. Nie nawijaj makaronu na uszy! Przygotuj lekką i wiosenną lasagne według O pietruszki i ciesz się słońcem!