Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Łemkowskie placki ziemniaczane

19.11.2025 Odsłon: 15750
5.0 (15 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kuchnia Łemków – zamieszkujących tereny Beskidów (Niskiego, Sądeckiego) i zachodnich Bieszczad – wyrosła z niedostatku. Bazuje na potrawach jarskich, prostych, tanich produktach, które można było pozyskać z własnych zbiorów. Choć dziś tradycyjne dania towarzyszą Łemkom tylko od święta, warto sięgać po ich klasyczne przepisy. Jak wiadomo, najlepsze smaki często tkwią właśnie w prostocie. Właśnie takie są łemkowskie placki ziemniaczane.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Łosoś pieczony

Dania główne Łosoś pieczony

Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...

Odsłon: 119

30 min
2
wałek
wałek
Przekąski

Schab z ananasem w galarecie

Przekąski Schab z ananasem w galarecie

Plastry duszonego schabu przybrane ananasem, polane galaretą to doskonała prz...

Odsłon: 20264

60 min
30
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto pijak

Ciasta Ciasto pijak

Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...

Odsłon: 1394

60 min
6

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 479

>60 min
3
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 43589

15 min
41
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 15590

>60 min
20
Dania główne
Łemkowskie placki ziemniaczane
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g ziemniaków (typ B lub C)
  • 250 g kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka majeranku
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Zetrzyj ziemniaki na średnich oczkach tarki. Przełóż na sito i lekko dociśnij, by odsączyć je z nadmiaru wody.

2

Poszatkuj kapustę. Jeśli jest mocno kwaśna, przepłucz.

3

Pokrój cebulę na półplasterki. Przeciśnij przez praskę czosnek.

4

Połącz wszystkie składniki w dużej misce. Dodaj jajko, mąkę, majeranek, sól i pieprz. Wyrób dłonią na jednolitą masę.

5

Nakładaj na patelnię z rozgrzanym olejem niewielkie porcje masy i formuj z niej placki. Smaż na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron.

6

Łemkowskie placki ziemniaczane możesz podać np. z sosem grzybowym lub po prostu z kleksem kwaśnej śmietany.