Smaker
Karnawał

Łemkowskie placki ziemniaczane

19.11.2025 Odsłon: 16312
5.0 (15 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kuchnia Łemków – zamieszkujących tereny Beskidów (Niskiego, Sądeckiego) i zachodnich Bieszczad – wyrosła z niedostatku. Bazuje na potrawach jarskich, prostych, tanich produktach, które można było pozyskać z własnych zbiorów. Choć dziś tradycyjne dania towarzyszą Łemkom tylko od święta, warto sięgać po ich klasyczne przepisy. Jak wiadomo, najlepsze smaki często tkwią właśnie w prostocie. Właśnie takie są łemkowskie placki ziemniaczane.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Delikatny piernik

Ciasta Delikatny piernik

Aromatyczne ciasto z bakaliami nie tylko na Święta.

Odsłon: 1591

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 705

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 2703

60 min
19

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Idealne kotlety devollay

Dania główne Idealne kotlety devollay

Idealne kotlety devollay muszą być chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku....

Odsłon: 7151

>60 min
11
iwona2305
iwona2305
Desery

Magiczna pianka

Desery Magiczna pianka

Szukasz pomysłu na pyszny szybki deser , magiczna pianka to deser dla ciebie...

Odsłon: 12968

15 min
25
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Bananowe racuchy na kefirze

Śniadania Bananowe racuchy na kefirze

Bananowe racuchy na kefirze to super pomysł na niezwykłe śniadanie, lancz czy...

Odsłon: 17783

15 min
48
Dania główne
Łemkowskie placki ziemniaczane
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g ziemniaków (typ B lub C)
  • 250 g kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka majeranku
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Zetrzyj ziemniaki na średnich oczkach tarki. Przełóż na sito i lekko dociśnij, by odsączyć je z nadmiaru wody.

2

Poszatkuj kapustę. Jeśli jest mocno kwaśna, przepłucz.

3

Pokrój cebulę na półplasterki. Przeciśnij przez praskę czosnek.

4

Połącz wszystkie składniki w dużej misce. Dodaj jajko, mąkę, majeranek, sól i pieprz. Wyrób dłonią na jednolitą masę.

5

Nakładaj na patelnię z rozgrzanym olejem niewielkie porcje masy i formuj z niej placki. Smaż na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron.

6

Łemkowskie placki ziemniaczane możesz podać np. z sosem grzybowym lub po prostu z kleksem kwaśnej śmietany.