Smaker

letnia tarta z kwiatami cukinii

04.06.2022 Odsłon: 502
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Kwiaty cukinii to prawdziwy sezonowy przysmak ale niestety, jeżeli samemu nie hoduje się cukinii w ogródku, to naprawdę trudno jest je kupić. Ja szczęściara nabyłam je na lokalnym bazarku, gdzie sprzedawca miał zarówno kwiaty męskie (tylko kwiaty na łodyżce) i żeńskie z zawiązkami młodych cukinii. Tarta z kwiatami cukinii i ziołowym twarożkiem świetnie smakuje i ładnie wygląda :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 552

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4659

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7739

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 456

15 min
16
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1693

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 28

15 min
4
Dania główne
letnia tarta z kwiatami cukinii
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

CIASTO
  • mąka pszenna - 200 g
  • masło (zimne) - 125 g
  • woda (zimna) - 60 ml
  • sól - szczypta
FARSZ
  • twarożek ziołowy (użyłam Boursin) - 150 g
  • śmietana 30% - 150 ml
  • jajka - 2 szt
  • młode cukinie wraz z kwiatami - 4 szt
  • sól, pieprz
DODATKOWO
  • tarty parmezan - 1 łyżka
  • siekane świeże oregano - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Masło posiekać z mąką, dodać szczyptę soli i wodę. Szybko zagnieść ciasto.

2

Formę do tarty o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wysypać mąką. Ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami pergaminu, przełożyć do przygotowanej formy, włożyć do lodówki na około godzinę.

3

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Na schłodzone ciasto położyć pergamin i wysypać kulki ceramiczne do obciążenia (lub groch), piec przez 20 minut. Następnie zdjąć obciążenie i piec jeszcze około 10 minut do lekkiego zrumienienia. Wyciągnąć z piekarnika, lekko ostudzić.

4

W misce wymieszać ziołowy twarożek, jajka i śmietanę, doprawić solą i pieprzem.

5

Masę przelać na podpieczony spód, na wierzchu ułożyć kwiaty cukinii.

6

Tartę piec przez około 30 minut. Po upieczeniu posypać tartym parmezanem i świeżym oregano. Pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno.