Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lato to idealny czas, aby czerpać przyjemność ze smaków i kolorów, które daje nam natura. Ta letnia zapiekanka na pierwszym miejscu stawia dojrzałe warzywa. Harmonijnie ułożone bakłażany, cukinie, pomidory, cebule przełożone miękką mozzarellą, skropione oliwą i posypane prowansalskimi ziołami zachwycają smakiem i wyglądem. Zapiekankę podawaj jako lekkie danie główne lub dodatek do grillowanych mięs. Pamiętaj, aby wybrać warzywa o podobnej średnicy, a danie będzie wyglądało najbardziej efektownie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44645
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182082
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 241
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44645
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182082
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 241
3
REKLAMA
Dania główne
Letnia zapiekanka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- 2 cukinie
- 4 dojrzałe pomidory
- 2 cebule
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 kulki mozzarelli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- natka pietruszki do dekoracji
- tłuszcz do natłuszczenia formy
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana, cukinie, pomidory dokładnie umyj, po czym pokrój w plastry ostrym nożem lub mandoliną, aby zachować stałą grubość każdego warzywa. Mozzarellę pokrój w podobne plasterki, a cebulę i czosnek obierz z łupin. Cebulę pokrój w cienkie krążki.
2
Okrągłe naczynie do zapiekania (ok. 22 cm) natłuść mieszanką masła lub oleju z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Naprzemiennie układaj plasterki bakłażana, cukinii, pomidora, cebuli i mozzarelli. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną zużyte.
3
Zapiekankę skrop mieszaniną oliwy z oliwek z octem balsamicznym i sokiem z cytryny, doprawioną solą i czarnym pieprzem. Posyp zapiekankę suszonymi ziołami prowansalskimi i wstaw foremkę do pieca nagrzanego do 180°C na 45 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie i złocistobrązowe.
4
Jeśli warzywa zbyt szybko się przypiekają, przykryj naczynie pokrywą lub folią aluminiową. Przed podaniem odstaw zapiekankę na kilka minut, po czym serwuj. Letnia zapiekanka smakuje świetnie na gorąco, ciepło, a nawet jako zimna przekąska.