Smaker

Makaron po kantońsku z grzybami

19.02.2025 Odsłon: 1698
5.0 (2 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Przedstawiam dziś ostatnie danie naszego powitania Roku Drewnianego Węża, czyli makaron po kantońsku z grzybami. Oczywiście można to danie przygotować zupełnie bez okazji, nie czekając na Chiński Nowy Rok, bo jest naprawdę pyszne i łatwe do przyrządzenia. I tylko dla ułatwienia warto mieć pastę kantońską dowolnej firmy. Dowolnej, bo ja tu nie mam zamiaru niczego reklamować, może tylko dobry smak chętnie zareklamuję! A po ugotowaniu tego dania zamówiłam jeszcze kilka saszetek gotowej pasty kantońskiej. Bo będę to pyszne danie często powtarzać!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18343

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9500

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4076

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 679

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 341

15 min
2
Dania główne
Makaron po kantońsku z grzybami
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g makaronu Chow Mein lub innego długiego chińskiego makaronu plus osolony wrzątek do gotowania (może być makaron bezglutenowy)
  • 1 opakowanie pasty kantońskiej (użyłam Pasty Kantońskiej Stir-fry słodko-pikantnej 50 g) plus kilka łyżek wody od gotowania makaronu
  • około 30 g grzybów mun, pociętych w paski
  • około 30 g odcedzonych pędów bambusa z puszki lub słoika (pokrojonych w zapałkę)
  • 2 jajka (weganie mogą pominąć)
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego (jeśli unikasz glutenu, użyj bezglutenowego sosu sojowego)
  • 300 g boczniaków, pociętych w kawałki „na jeden kęs”
  • 1 łyżeczka przyprawy chińskiej, np przyprawy 5 smaków
  • pół czerwonej papryki, pokrojonej w słupki
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2-3 ząbki czosnku, drobno pokrojone
  • łyżka szczypiorku do ozdoby
  • olej do smażenia (użyłam oleju arachidowego) – 2-3 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Jajka roztrzep z połową łyżki jasnego sosu sojowego, a następnie usmaż omlet na patelni zwilżonej olejem. Pokrój omlet w paski i odstaw na bok.

2

Boczniaki pokrój w kawałki „na jeden kęs”, a następnie posyp je przyprawą chińską w proszku.

3

Grzyby mun namocz w gorącej wodzie na 10 minut, a następnie odsącz.

4

Zbierz w jednym miejscu (bo potem nie będzie czasu na szukanie składników): odsączone grzyby mun, odcedzone pędy bambusa, pokrojoną cebulę, paprykę i czosnek, przyprawione boczniaki oraz omlet pokrojony w paski. Przygotuj wok.

5

Makaron Chow Mein ugotuj w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu. Mój miał się gotować 6 minut, więc zaczęłam gotowanie w odpowiednim momencie, aby gorący makaron dodać do woka z resztą przygotowanych składników.

6

W woku lub na baaardzo dużej patelni rozgrzej olej do smażenia, 2-3 łyżki. Wrzuć cebulę i czosnek i podsmaż na biało.

7

Po chwili dodaj boczniaki i paprykę, a następnie podsmażaj przez kilka minut, mieszając często.

8

Wlej pozostały sos sojowy, wymieszaj, a następnie dodaj odcedzone grzyby mun i pędy bambusa.

9

Smaż przez 1-2 minuty, po czym dodaj pokrojony omlet.

10

W miseczce wymieszaj pastę kantońską z chochelką wody od gotowania makaronu, a następnie ugotowany i odcedzony makaron wraz z pastą kantońską dodaj do woka i wymieszaj wszystko delikatnie, ale dokładnie.

11

Gotowy makaron po kantońsku z grzybami przełóż na talerze, a następnie posyp grubo pokrojonym szczypiorem z dymki lub siedmiolatki i podawaj.

12

To danie jest przepyszne, więc warto spróbować, polecam! Dodatkowo powinno się zaserwować herbatę jaśminową lub chińską zieloną dobrej jakości, np. Gunpowder (moje ulubione). I już, gotowe.

13

Smacznego!