Smaker

Makaron po kantońsku z grzybami

19.02.2025 Odsłon: 1763
5.0 (3 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Przedstawiam dziś ostatnie danie naszego powitania Roku Drewnianego Węża, czyli makaron po kantońsku z grzybami. Oczywiście można to danie przygotować zupełnie bez okazji, nie czekając na Chiński Nowy Rok, bo jest naprawdę pyszne i łatwe do przyrządzenia. I tylko dla ułatwienia warto mieć pastę kantońską dowolnej firmy. Dowolnej, bo ja tu nie mam zamiaru niczego reklamować, może tylko dobry smak chętnie zareklamuję! A po ugotowaniu tego dania zamówiłam jeszcze kilka saszetek gotowej pasty kantońskiej. Bo będę to pyszne danie często powtarzać!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1615

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13060

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44727

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2435

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3586

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4432

60 min
6
Dania główne
Makaron po kantońsku z grzybami
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g makaronu Chow Mein lub innego długiego chińskiego makaronu plus osolony wrzątek do gotowania (może być makaron bezglutenowy)
  • 1 opakowanie pasty kantońskiej (użyłam Pasty Kantońskiej Stir-fry słodko-pikantnej 50 g) plus kilka łyżek wody od gotowania makaronu
  • około 30 g grzybów mun, pociętych w paski
  • około 30 g odcedzonych pędów bambusa z puszki lub słoika (pokrojonych w zapałkę)
  • 2 jajka (weganie mogą pominąć)
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego (jeśli unikasz glutenu, użyj bezglutenowego sosu sojowego)
  • 300 g boczniaków, pociętych w kawałki „na jeden kęs”
  • 1 łyżeczka przyprawy chińskiej, np przyprawy 5 smaków
  • pół czerwonej papryki, pokrojonej w słupki
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2-3 ząbki czosnku, drobno pokrojone
  • łyżka szczypiorku do ozdoby
  • olej do smażenia (użyłam oleju arachidowego) – 2-3 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Jajka roztrzep z połową łyżki jasnego sosu sojowego, a następnie usmaż omlet na patelni zwilżonej olejem. Pokrój omlet w paski i odstaw na bok.

2

Boczniaki pokrój w kawałki „na jeden kęs”, a następnie posyp je przyprawą chińską w proszku.

3

Grzyby mun namocz w gorącej wodzie na 10 minut, a następnie odsącz.

4

Zbierz w jednym miejscu (bo potem nie będzie czasu na szukanie składników): odsączone grzyby mun, odcedzone pędy bambusa, pokrojoną cebulę, paprykę i czosnek, przyprawione boczniaki oraz omlet pokrojony w paski. Przygotuj wok.

5

Makaron Chow Mein ugotuj w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu. Mój miał się gotować 6 minut, więc zaczęłam gotowanie w odpowiednim momencie, aby gorący makaron dodać do woka z resztą przygotowanych składników.

6

W woku lub na baaardzo dużej patelni rozgrzej olej do smażenia, 2-3 łyżki. Wrzuć cebulę i czosnek i podsmaż na biało.

7

Po chwili dodaj boczniaki i paprykę, a następnie podsmażaj przez kilka minut, mieszając często.

8

Wlej pozostały sos sojowy, wymieszaj, a następnie dodaj odcedzone grzyby mun i pędy bambusa.

9

Smaż przez 1-2 minuty, po czym dodaj pokrojony omlet.

10

W miseczce wymieszaj pastę kantońską z chochelką wody od gotowania makaronu, a następnie ugotowany i odcedzony makaron wraz z pastą kantońską dodaj do woka i wymieszaj wszystko delikatnie, ale dokładnie.

11

Gotowy makaron po kantońsku z grzybami przełóż na talerze, a następnie posyp grubo pokrojonym szczypiorem z dymki lub siedmiolatki i podawaj.

12

To danie jest przepyszne, więc warto spróbować, polecam! Dodatkowo powinno się zaserwować herbatę jaśminową lub chińską zieloną dobrej jakości, np. Gunpowder (moje ulubione). I już, gotowe.

13

Smacznego!