Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przedstawiam dziś ostatnie danie naszego powitania Roku Drewnianego Węża, czyli makaron po kantońsku z grzybami. Oczywiście można to danie przygotować zupełnie bez okazji, nie czekając na Chiński Nowy Rok, bo jest naprawdę pyszne i łatwe do przyrządzenia. I tylko dla ułatwienia warto mieć pastę kantońską dowolnej firmy. Dowolnej, bo ja tu nie mam zamiaru niczego reklamować, może tylko dobry smak chętnie zareklamuję! A po ugotowaniu tego dania zamówiłam jeszcze kilka saszetek gotowej pasty kantońskiej. Bo będę to pyszne danie często powtarzać!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Makaron po kantońsku z grzybami
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 100 g makaronu Chow Mein lub innego długiego chińskiego makaronu plus osolony wrzątek do gotowania (może być makaron bezglutenowy)
- 1 opakowanie pasty kantońskiej (użyłam Pasty Kantońskiej Stir-fry słodko-pikantnej 50 g) plus kilka łyżek wody od gotowania makaronu
- około 30 g grzybów mun, pociętych w paski
- około 30 g odcedzonych pędów bambusa z puszki lub słoika (pokrojonych w zapałkę)
- 2 jajka (weganie mogą pominąć)
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego (jeśli unikasz glutenu, użyj bezglutenowego sosu sojowego)
- 300 g boczniaków, pociętych w kawałki „na jeden kęs”
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej, np przyprawy 5 smaków
- pół czerwonej papryki, pokrojonej w słupki
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2-3 ząbki czosnku, drobno pokrojone
- łyżka szczypiorku do ozdoby
- olej do smażenia (użyłam oleju arachidowego) – 2-3 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Jajka roztrzep z połową łyżki jasnego sosu sojowego, a następnie usmaż omlet na patelni zwilżonej olejem. Pokrój omlet w paski i odstaw na bok.
2
Boczniaki pokrój w kawałki „na jeden kęs”, a następnie posyp je przyprawą chińską w proszku.
3
Grzyby mun namocz w gorącej wodzie na 10 minut, a następnie odsącz.
4
Zbierz w jednym miejscu (bo potem nie będzie czasu na szukanie składników): odsączone grzyby mun, odcedzone pędy bambusa, pokrojoną cebulę, paprykę i czosnek, przyprawione boczniaki oraz omlet pokrojony w paski. Przygotuj wok.
5
Makaron Chow Mein ugotuj w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu. Mój miał się gotować 6 minut, więc zaczęłam gotowanie w odpowiednim momencie, aby gorący makaron dodać do woka z resztą przygotowanych składników.
6
W woku lub na baaardzo dużej patelni rozgrzej olej do smażenia, 2-3 łyżki. Wrzuć cebulę i czosnek i podsmaż na biało.
7
Po chwili dodaj boczniaki i paprykę, a następnie podsmażaj przez kilka minut, mieszając często.
8
Wlej pozostały sos sojowy, wymieszaj, a następnie dodaj odcedzone grzyby mun i pędy bambusa.
9
Smaż przez 1-2 minuty, po czym dodaj pokrojony omlet.
10
W miseczce wymieszaj pastę kantońską z chochelką wody od gotowania makaronu, a następnie ugotowany i odcedzony makaron wraz z pastą kantońską dodaj do woka i wymieszaj wszystko delikatnie, ale dokładnie.
11
Gotowy makaron po kantońsku z grzybami przełóż na talerze, a następnie posyp grubo pokrojonym szczypiorem z dymki lub siedmiolatki i podawaj.
12
To danie jest przepyszne, więc warto spróbować, polecam! Dodatkowo powinno się zaserwować herbatę jaśminową lub chińską zieloną dobrej jakości, np. Gunpowder (moje ulubione). I już, gotowe.
13
Smacznego!