Smaker
Boże Narodzenie na słono

Makaron spaghetti z sosem pomidorowym i kiełbasą

14.02.2023 Odsłon: 468
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog

Makaron spaghetti z sosem pomidorowym i kiełbasą to świetny pomysł na fajny i nieskomplikowany obiad. Fajny, lekko pikantny sos plus odpowiednio ugotowany makaron to połączenie idealne. Tak przygotowane danie posmakuje małym i dużym

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5334

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 875

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1401

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11769

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5067

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1331

60 min
5
Dania główne
Makaron spaghetti z sosem pomidorowym i kiełbasą
Autor:
szpileczkiibabeczkiblog
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 245 g kiełbasy kiełbasy krakowskiej suchej ,
  • 0,5 litra bulionu np warzywnego,
  • 400 g pomidorów w kawałkach w puszce,
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 spora cebula,
  • 3 łodygi selera naciowego,
  • 2 małe marchewki,
  • 4 łyżki oleju do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 1 łyżeczka płaska ostrej papryki,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 1 łyżeczka bazylii,
  • szczypta kurkumy,
  • 500 g makaronu do spaghetti,
  • do posypania dania: tarta mozzarella.
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Kiełbaskę również kroimy w kostkę. Na dużą patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa i kiełbasę i chwilę podsmażamy do lekkiego zarumienienia. Gdy cebula się podsmaża przygotowujemy pozostałe warzywa. Marchewkę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Łodygi selera kroimy w cieniutkie plasterki. Przygotowane warzywa wrzucamy na patelnię. Podsmażamy na małym ogniu około 5 minut. Po tym czasie na patelnię wlewamy bulion warzywny i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy przyprawy i zioła. Jeżeli lubimy ostre smaki możemy dodać jeszcze chilli, a jak łagodniejsze to możemy pominąć ostrą paprykę. Następnie dodajemy pokrojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i doprowadzamy do zagotowania. Gdy już sos będzie się gotował zmniejszamy ogień na najmniejszy i przykrywamy patelnię pokrywką. Gotujemy około 1 godziny od czasu do czasu mieszając. Sos możemy gogotwać dłużej jeżeli mamy czas. Jeżeli sos jest zbyt gęsty możemy dodać troszkę bulionu warzywnego lub ewentualnie wody. Próbujemy również czy jest odpowienia ilość przypraw. Zawsze można doprawić do preferowanego smaku. Makaron spaghetti gotujemy al dente według wskazówek na opakowaniu. Do dużego garnka wlewamy wodę około 4-5 litrów. Gdy woda zacznie się gotować wsypujemy łyżeczkę soli i wrzucamy makaron. Gdy makaron zmięknie mieszamy od czasu do czasu. Możemy użyć innego makaronu np; tagliatelle. Ugotowany makaron odcedzamy na durszlaku i przekładamy z powrotem do garnka. Makaron podajemy z sosem pomidorowym z kiełbaską i posypujemy startą mozzarellą. Możemy użyć parmezanu.