Dania główne Przepis na:

Makaron spaghetti z sosem pomidorowym, zielonym groszkiem i mieloną karkówką

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

106DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Makaron spaghetti z sosem pomidorowym, zielonym groszkiem i mieloną karkówką

Autor: Obserwator

Przepisów i artykułów: 945 Ocena: 17725

Dodano: 06.12.2018

Pamiętam z czasów studenckich, lata osiemdziesiąte, gdy zajadaliśmy się pysznym makaronem w Rynku. Już kilka razy starałem się odtworzyć ten smak, ale jeszcze nie udało się to w 100 %. Ta moja wersja jest do oryginału tylko zbliżona. Ale wyszło szybkie smaczne danie. Można pominąć mięso, wtedy będzie danie wegetariańskie.

Składniki

pół cebuli
1 ząbek czosnku
puszka groszku konserwowego 240 g
makaron spaghetti 200 g
10 łyżek oliwy
300 g mielonej karkówki
parmezan
sól
pieprz
krojone pomidory w puszce
passata pomidorowa ( wg uznania )

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Cebulę i czosnek obrałem , pokroiłem w drobna kosteczkę. Na patelni rozgrzałem oliwę, przesmażyłem na niej cebulę i czosnek, dodałem zmielona karkówkę. Smażyłem kilka minut, dodałem pokrojone pomidory bez skórki z puszki. Całość dusiłem, aż pomidory prawie się rozpadły. Dolałem passaty pomidorowej i odsączony groszek, doprawiłem solą i pieprzem.
Dusiłem jeszcze jakiś czas, aż sos zgęstniał.
Makaron ugotowałem wg przepisu z opakowania. Odcedziłem. Gorący makaron wymieszałem z sosem. Przełożyłem na talerze, posypałem obficie startym parmezanem.