Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia włoska szczyci się daniami z makaronu, ale moim zdaniem my w tej kwestii nie ustępujemy pola. Poniżej proponuję makaron ze świeżą rukolą, leśnymi grzybami i soczewicą. Całość uzupełnia sos cebulowo- cytrynowy. Polecam!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10170
14
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9229
14
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6579
4
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10170
14
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9229
14
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6579
4
REKLAMA
Dania główne
Makaron świderki w sosie cebulowo- cytrynowym
BEATA1978
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- makaron (u mnie świderki w trzech kolorach) 250g
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- leśne grzyby suszone (mix) 30g
- woda 500 ml
- soczewica zielona (w puszcze) 200g
- świeża rukola 50g
- sól
- sos cebulowo- cytrynowy:
- cebula 1 sztuka
- sok z cytryny 2 łyżki
- masło 1 łyżka
- mąka pszenna 2 łyżki (płaskie)
- śmietanka 18% do zup i sosów 1/2 szklanki
- woda 1/2 szklanki
- sól, pieprz biały mielony
Sposób przygotowania:
1
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu,w lekko osolonej wodzie. Ugotowany makaron odcedzamy, przelewamy zimną wodą, pozostawiamy kilka minut na durszlaku, aby pozbyć się resztek wody. Następnie przekładamy go do miski i mieszamy z oliwą, to zapobiegnie sklejaniu się naszych kolorowych świderków. Grzyby zalewamy 500 ml wody, solimy, gotujemy 1.5 godziny, po tym czasie grzyby oddzielamy od wywaru (można go wykorzystać do ugotowania pysznej zupy, albo do zrobienia sosu grzybowego) i łączymy z makaronem.
2
Cebulę obieramy, kroimy w bardzo drobną kosteczkę, soczewicę osączamy z zalewy, rukolę płuczemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy do osuszenia. Na maśle szklimy cebulę, następnie dodajemy mąkę, mieszamy energicznie, aby nie powstały grudki. Wlewamy śmietankę, wodę przewidzianą do sosu oraz sok z cytryny. Całość nadal mieszamy, aż sos będzie miał gładką, kremową konsystencję. Teraz doprawiamy nasz sosik solą i białym pieprzem, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 2-3 minuty na małym ogniu.
3
Makaron z grzybami podgrzewamy w rondelku lub na dużej patelni. Nie dodajemy już tłuszczu ponieważ makaron zawiera go wystarczająco. Do makaronu dokładamy jeszcze soczewicę, mieszamy. Jeżeli makaron jest ciepły wykładamy go na talerze, obkładamy świeżą rukolą, polewamy sosem cebulowo- cytrynowym.
4
Smacznego.