Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron w ostrym sosie curry z bakłażanem i grzybami mun, podany z pieczonym udkiem kurczaka. Danie z orientalną nutą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 146
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 146
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Makaron w curry z bakłażanem i kurczakiem
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ćwiartki z kurczaka - 2 duże
- Marynata:
- Olej - 2 łyżki
- Przyprawy mielone - papryka słodka, chilli, pieprz mielony, pieprz ziołowy, sól, garam masala
- Curry:
- Makaron chow mein - 200g
- Bakłażan - 2szt
- Grzyby mun - 15g suchych
- Cebula - 2szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Olej - 1 łyżka
- Mleko kokosowe - 250ml
- Bulion - 250ml
- Pasta curry zielona - 50g (lub 20g jeśli wolicie mniej ostre danie)
Sposób przygotowania:
1
Kurczak: Ćwiartki dzielimy na udko i podudzie. Olej mieszamy z przyprawami. Nacieramy kurczaka, najlepiej zrobić to kilka godzin przed pieczeniem. Mięso układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez 40-50 minut (w zależności od wielkości). Curry: Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, ząbki czosnku w plasterki. Grzyby mun zalewamy wrzątkiem na 15 minut, potem odcedzamy i kroimy w paseczki. W głębokiej patelni na oleju smażymy czosnek i cebulę przez 2 minuty. Dodajemy bakłażana i grzyby mun, smażymy kolejne 2-3 minuty. Wlewamy mleko kokosowe, bulion i pastę curry, dokładnie mieszamy. Dodajemy surowy makaron chow mein. Dusimy pod przykryciem, aż makaron będzie miękki i wsiąknie sos. Na talerzu układamy porcję makaronu w curry, na nim układamy pieczonego kurczaka.