Smaker
Sezon na bób

Makaron w sosie dyniowym

02.12.2018 Odsłon: 1423
5 (1 oceny)
Makaron w sosie dyniowym
30 min
3-4 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

Makaron w sosie dyniowym to bardzo proste danie. Jest bardzo aromatyczne bo zawiera kilka intensywnych przypraw, które podbijają smak dyni. Pamiętajcie jednak, żeby z nimi nie przesadzić bo przyćmicie jej smak ;)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10324

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2305

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 52

15 min
2
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4692

>60 min
38
Dania główne
Makaron w sosie dyniowym
Makaron w sosie dyniowym
Autor:
PatiGotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 250 g makaronu (u mnie spaghetti)
  • 1 kg dyni (waga po obraniu)
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 cm kawałek imbiru (ewentualnie można zastąpić suszonym)
  • szczypta kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 2-3 łyżki oliwy/oleju
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • ok. 200-250 ml wody
  • Pieprz
  • Sól
  • Dodatkowo:
  • drobno posiekana natka pietruszki
  • ser pecorino lub inny podobny
Sposób przygotowania:
1

Dynię obieramy, usuwamy nasiona i kroimy w małą kostkę. Na patelni podsmażamy na oleju przeciśnięty przez praskę czosnek i dorzucamy dynię. Chwilę smażymy. Następnie dolewamy wodę, solimy, przykrywamy i dusimy ją na średnim ogniu aż zmięknie.

2

W tym samym czasie z papryki usuwamy gniazda nasienne, układamy na blaszce skorą do góry i pieczemy w 200°C, aż skórka ściemnieje. Następnie obieramy ją ze skórki.

3

Do dyni dodajemy obraną paprykę, drobno straty imbir, chili, kurkumę i pieprz i blendujemy na gładki krem. Jeśli będzie zbyt gęsty dodajemy do niego jeszcze trochę wody. Doprawiamy solą, jeśli jest taka potrzeba. Sos doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem 10 minut. Na 3-4 minuty przed końcem dodajemy śmietankę i dokładnie mieszamy.

4

Makaron gotujemy al dente. Ugotowany i odcedzony dodajemy do sosu i delikatnie mieszamy. Podajemy obsypany drobno posiekaną natką pietruszki i stratym serem. Smacznego ;)