Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Włoski prosty przepis na makaron. Szybkie ale jednocześnie wykwintne danie. Można je robić zarówno ze świeżych, jak i mrożonych grzybów. Smakuje doskonale! Prawdziwa włoska kuchnia na talerzu :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 346
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1075
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2536
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 715
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 346
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1075
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2536
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 715
7
REKLAMA
Dania główne
Makaron z grzybami - przepis Magdy Gessler
agnieszkacrow
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- makaron (ja użyłam tagiatelle)
- 1 1/5 szklanki pokrojonych grzybów leśnych
- garść grzybów suszonych
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 ostrej papryczki chili
- 2 cebulki szalotki lub 1/2 zwykłej cebuli
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- 1/4 szklanki białego, wytrawnego wina
- Szczypiorek
- starty twardy ser (ja użyłam Grana Padano)
- Sól
- pieprz
- szczypta brązowego cukru
- 3 łyżki masła
- 250 ml słodkiej śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę. Chili w paseczki.
2
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła, wrzucamy cebulę, czosnek i chili. Gdy cebula się zeszkli dodajemy grzyby (świeże lub mrożone).
3
Suszone grzyby kruszymy na mniejsze części, dodajemy do patelni i zalewamy winem.
4
Gdy wino się zredukuje dodajemy startą skórkę z cytryny, szczyptę soli, czarny, świeżo mielony pieprz i szczyptę brązowego cukru.
5
Na patelnię wlewamy śmietankę, zmniejszamy ogień i czekamy aż się zredukuje.
6
Makaron gotujemy w osolonej wodzie - al dente.
7
Gdy makaron będzie już gotowy, wlewamy na patelnię 2 łyżki wody z gotowania makaronu a makaron odcedzamy. Odcedzony makaron przekładamy do garnka w którym się gotował.
8
Do garnka z makaronem wlewamy przygotowany sos, dodajemy łyżkę masła i delikatnie mieszamy.
9
Na talerzu układamy makaron oblepiony sosem z grzybami, z wierzchu posypujemy startym serem i posekanym szczypiorkiem. Zamiast szczypiorku można użyć pietruszki :)
10
Smacznego :)