Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W robieniu domowych wędlin i kiełbas nie znam umiaru. Zawsze wyjdzie mi ich tak dużo, że później dzielę się nimi z rodziną. Nawet tym razem marne 1,5 kg mięsa na kiełbaski wystarczyły na przygotowanie dwóch obiadów dla trojga osób. Swój koniec kiełbaski ujrzały w pysznym sosie śmietanowo - czosnkowym, który idealnie komponował się ze świeżymi ziołami i słodkimi dodatkami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
REKLAMA
Dania główne
Makaron z kiełbasą drobiową w sosie śmietanowo - ziołowym
marysiaz
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 kg kiełbasy drobiowej parzonej
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 puszki kukurydzy
- 4 suszone pomidory
- 1/4 szkl. suszonej żurawiny
- 200ml śmietanki 30%
- 1 szkl. mleka 1,5%
- 1,5 łyżki mąki
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- szczypta słodkiej i ostrej papryki
- szczypta kurkumy
- olej
- 3 porcje makaronu (po 250g każda)
- parmezan
- świeże oregano
Sposób przygotowania:
1
Kiełbasę kroimy w plasterki lub na cząstki (zależy od jej rodzaju). Ja do tego dania użyłam domowej kiełbasy drobiowej w jelicie 22/24. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kiełbasę razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem do momentu, aż całość lekko się zarumieni. Doprawiamy do smaku ostrą papryczką.
2
Podsmażoną kiełbasę przekładamy do głębokiego rondelka, dodajemy kukurydzę, żurawinę, pokrojone w kostkę suszone pomidory, wymieszaną słodką śmietankę z mlekiem i mąką i gotujemy na bardzo wolnym ogniu przez ok 10 minut. Na sam koniec sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, słodką papryką i kurkumą.
3
W dużym garnku gotujemy wodę z 2 łyżkami soli i 2 łyżkami oleju. Gdy woda zawrze, wrzucamy makaron i gotujemy go bez przykrycia do miękkości (wg przepisu na opakowaniu). Ugotowany makaron cedzimy, ale w żadnym wypadku nie przelewamy zimną wodą.
4
Gorący sos mieszamy z gorącym makaronem, posypujemy startym parmezanem i posiekanym świeżym oregano. SMACZNEGO :)
5
zdj