Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Makaron z kremowym sosem śmietanowo-serowym i szpinakiem

14.03.2022 Odsłon: 4739
5.0 (12 oceny)
30 min
>6 os.
blyczba
blyczba

Idealny kremowy makaron z sosem śmietanowo-serowym i szpinakiem to danie z kategorii „must have” dla każdego, kto chce szybko przygotować pyszne i imponujące danie kuchni włoskiej. Czas przygotowania to około 30 minut. Porcja dla 6 osób, całkowity koszt składników: 24 zł (koszt porcji to około 4 zł)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 441

>60 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pasta con finferli- makaron z kurkami

Dania główne Pasta con finferli- makaron z kurkami

Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.

Odsłon: 157

15 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 258

15 min
2
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 139

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 96

30 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Przekąski Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pyszna, chrupiąca bagietka na ciepło. Idealna na przystawkę.

Odsłon: 178

60 min
2
Dania główne
Makaron z kremowym sosem śmietanowo-serowym i szpinakiem
Autor:
blyczba
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • makaron 500 g
  • ricotta 250 g
  • parmezan 70 g
  • ser pleśniowy 125 g
  • szpinak baby 200 g
  • pietruszka zielona - garść
  • mała cebula
  • czosnek - 3 ząbki
  • oliwa z oliwek - łyżka
  • Sól
  • pieprz
  • zioła (mieszanka włoska lub prowansalska)
  • (opcjonalnie) Pestki dyni lub inne do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotowania przed gotowaniem: zetrzyj parmezan na drobnych oczkach tarki, pokrój drobno cebulę i jeden ząbek czosnku. Drobno posiekaj pietruszkę. Zetrzyj na tarce dwa ząbki czosnku. Upraż ulubione pestki (opcjonalnie).

2

Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę oraz ząbek czosnku. Po 5 minutach dorzuć porwany szpinak. Blanszuj około 5 minut do czasu, gdy liście zmiękną. Dołóż ricottę lub śmietanę 30%, od tego czasu zmniejsz ogień na średni poziom. Gdy ricotta/śmietanka się zagotuje dodaj pokrojony w kostkę ser pleśniowy. Całość gotuj aż sos zacznie gęstnieć. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, by ser nie przywarł do dna patelni.

3

W międzyczasie wstaw wodę na ulubiony makaron - nada się każdy! Nie zapomnij osolić wody. Makaron należy ugotować al dente. Po ugotowaniu zachowaj pół szklanki wody z makaronu. Ważne: Najlepiej, by makaron był gotowy w momencie, gdy sos będzie już gotowy. Nie należy przelewać go zimną wodą, gdyż traci właściwości „przylepne” i sos może nie przyklejać się do niego!

4

Gdy sos już zgęstniał, dodaj do niego pietruszkę, pozostały czosnek (jeżeli nie lubisz intensywnego smaku czosnku, zetrzyj tylko jeden ząbek) oraz parmezan lub inny twardy ser. Gotuj na małym ogniu około 5 minut cały czas mieszając. Przypraw pieprzem i solą i innymi ziołami według uznania.

5

Wlej do gotowego sosu pół szklanki wody z makaronu, zamieszaj. Dodaj ugotowany makaron i gotuj całość na małym ogniu jeszcze 5 minut. Przełóż na talerze, posyp pozostałym serem i uprażonymi wcześniej pestkami. Smacznego!