Smaker

Makaron z kurkami w śmietanie

20.07.2018 Odsłon: 16245
5.0 (18 oceny)
15 min
3-4 os.
Kuchniax2
Kuchniax2

Sezonowy rarytas - własnoręcznie zebrane kurki w sosie śmietanowym z koperkiem. Podane z makaronem - przepyszny obiad.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 95976

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2915

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1909

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5731

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5729

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 548

15 min
0
Dania główne
Makaron z kurkami w śmietanie
Autor:
Kuchniax2
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g makaronu tagliatelle mosse (fale – pięknie komponują się z kurkami)
  • 500 g świeżych kurek
  • 250 ml śmietany 18% UHT
  • łyżka masła
  • pęczek koperku
  • szczypta soli
  • pieprz świeżo mielony
Sposób przygotowania:
1

Kurki dokładnie myjemy i płuczemy tak długo, aż pozbędziemy się ostatniego ziarnka piasku – słabo smakuje, kiedy zgrzyta w zębach;) Potem kroimy je dość grubo i wrzucamy do rondla, w którym uprzednio roztopiliśmy łyżkę masła. Solimy lekko i przesmażamy przez około 5-7 minut. W tym czasie nastawiamy makaron do gotowania – fale gotują się zaledwie 4 minuty al dente, więc trzeba dobrze zsynchronizować gotowość kurek i klusek, aby wszystko podać świeże i gorące. Solimy wodę i po zagotowaniu wrzucamy makaron.

2

Kurki po przesmażeniu zalewamy śmietaną i na małym ogniu redukujemy przez kolejne 2-3 minuty. W naszym wykonaniu użyłyśmy śmietany UHT, dzięki czemu sos będzie delikatny i leciuteńko słodkawy. Jeśli użyjecie świeżej śmietany w kubeczku, to smak będzie nieco bardziej kwaśny. Na koniec dorzucamy koperek – kurki są gotowe. Makaron odcedzamy i rozkładamy go na talerze. Kurki w sosie układamy na wierzch, całość dekorujemy gałązką świeżego koperku i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Rezultat? Doskonałe, pachnące latem danie!