Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Makaron z rzepą brokułową
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 4842 26.03.2022

Makaron z rzepą brokułową

do 30 min
30 min
3-4 osoby
3-4 os.
konhambos
konhambos

Obiad lub ciepła kolacja przygotowana w 30 minut. Tym razem z warzywem, które ma teraz swój sezon, pochodzi z Włoch, ale staje się coraz bardziej popularne w całej Europie. Jego nazwa - rzepa brokułowa - jest nieco myląca, choć niewątpliwie jest ona spokrewniona z brokułami i równie smaczna. Do tego pomidorki koktajlowe, czosnek, chili i szalotka oraz trochę sera pecorino lub parmezanu, które nadają potrawie typowego włoskiego smaku.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

*Rzepa brokułowa (Cime di rapa) należy do rodziny roślin krzyżowych, czyli jest bardzo bliskim krewnym rzepy, kapusty, brokuła, kalafiora, sałaty czy rzodkiewki. Powstała prawdopodobnie w wyniku skrzyżowania kilku gatunków dzikich roślin, które rosły niegdyś zarówno w Chinach jak i w obszarze śródziemnomorskim. W wielkim skrócie można powiedzieć, że jest to "niedorozwinięty brokuł", ponieważ na końcach swoich pędów ma małe, zielone pąki, które przypominają nieco brokuły.
Jadalnymi częściami są nie tylko małe, kwiatowe pączki , ale również wszystkie pozostałe naziemne części rośliny, czyli liście i pędy.
Rzepa brokułowa jest niskokaloryczna, zdrowa a przy tym niezwykle smaczna.

2

Rzepę brokułową dokładnie oczyścić i usunąć grube łodygi oraz zwiędłe, żółtawe liście. Z grubsza posiekać pozostałe łodygi, liście i pąki kwiatowe. Usunąć zewnętrzną warstwę młodego czosnku i drobno pokroić. Szalotki obrać i pokroić w kostkę. Chili oczyścić z pestek i pokroić w drobne paski. Poćwiartować pomidory, zetrzec ser.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć szalotki, czosnek i chili

3

Dodać trochę bulionu i pomidory, następnie rzepę brokułową i dobrze wymieszać. Wlać resztę bulionu i dusić 4-5 minut. Czas gotowania może się wydłużyć lub skrócić w zależności od jakości i grubości. Łodygi i pąki kwiatowe powinny być nadal chrupiące. Doprawić warzywa solą, pieprzem i odrobiną cukru. Na koniec dodać garść sera.
W tym samym czasie ugotować makaron i wymieszać z warzywami. W razie potrzeby dodać trochę więcej wody z makaronu lub bulionu.

4

Podać makaron z warzywami na głębokich talerzach. Skropić oliwą z oliwek i posypać tartym serem pecorino lub parmezanem.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

dania z rzepy

Wiech_K
Wiech_K
Śniadania

Rzepa. Czarna rzepa.

Śniadania Rzepa. Czarna rzepa.

Świeży, wiejski twarożek z czarną rzepą - śniadanie jak się patrzy. Proste, s...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Podroby
  • Przyprawy

Odsłon: 20963

do 15 min 15 min
37
facetzprzepisem
facetzprzepisem
Przetwory

Pikle z białej rzepy po koreańsku (Danmuji)

Przetwory Pikle z białej rzepy po koreańsku (Danmuji)

To jedna z tych wielu, drobnych, prostych przyjemności, która sprawia wielką...

  • Azjatycka
  • Ryż
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 2124

do 15 min 15 min
5
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dodatki

Ziemniaki tłuczone z rzepą

Dodatki Ziemniaki tłuczone z rzepą

Ziemniaki na obiad na inny sposób. Są o wiele smaczniejsze i bardzie odżywcze.

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 695

do 60 min 60 min
3

sałatka brokułowa z makaronem

mamakacperka4
mamakacperka4
Dania główne

Brokułowa sałatka

Dania główne Brokułowa sałatka

Smaczna :) Bez jaj :)

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Papryka
  • Kukurydza
  • Brokuły
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 21085

do 15 min 15 min
20
Kruszon101
Kruszon101
Dania główne

Sałatka brokułowa

Dania główne Sałatka brokułowa

Szybka , idealna na szybki obiad.

  • Warzywa
  • Brokuły
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 27565

do 15 min 15 min
5
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Zupa brokułowa z makaronem

Zupy Zupa brokułowa z makaronem

Pyszna, delikatna i pożywna zupa. Przyjemnego aromatu dodaje mielona kozieradka.

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Buliony
  • Makaron
  • Warzywa
  • Brokuły
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 4118

do 60 min 60 min
17

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Dania główne

Schab w sosie

Dania główne Schab w sosie

Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama

  • Polska
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 79

do 15 min 15 min
2
Jey
Jey
Desery

murzynek klasyczny

Desery murzynek klasyczny

to murzynek sięgający swoją recepturą o dwa pokolenia do tyłu. nigdy nie zawo...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 4859

do 60 min 60 min
28
asia67
asia67
Dania główne

Duszony udziec z indyka

Dania główne Duszony udziec z indyka

mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 78

> 60 min >60 min
3
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Tarta z agrestem

Desery Tarta z agrestem

Delikatny smaczny deserek.

  • Polska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Dżemy

Odsłon: 49

do 60 min 60 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Zapiekanka ryżowa z cukinią

Dania główne Zapiekanka ryżowa z cukinią

Delikatne danie na zdrowy obiad.

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Ryż
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Zapiekanki
  • Jajka

Odsłon: 97

do 60 min 60 min
1
Justitako
Justitako
Dania główne

Pieczony schab

Dania główne Pieczony schab

Sprawdzony przepis na pyszny schab. U mnie w towarzystwie ryżu i ogórka kiszo...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 69

do 30 min 30 min
1

Inne przepisy autora

Dania główne

Szybkie danie z grilla

Desery

Czekoladowy chlebek bananowy

Dania główne

Pizza z serem i sałatką truskawkową

Dania główne

Szparagi pieczone w szynce

konhambos
konhambos
Dania główne

Szybkie danie z grilla

Dania główne Szybkie danie z grilla

Bardzo proste, szybkie i smaczne danie z grilla - steki (kotlety) z mielonej...

  • Grill
  • Amerykańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Kasze
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 186

do 30 min 30 min
8
konhambos
konhambos
Desery

Czekoladowy chlebek bananowy

Desery Czekoladowy chlebek bananowy

Nie tylko na śniadanie, ale także na wiele innych okazji. Chlebek bananowy o...

  • Owoce
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Płatki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 192

> 60 min >60 min
12
konhambos
konhambos
Dania główne

Pizza z serem i sałatką truskawkową

Dania główne Pizza z serem i sałatką truskawkową

W poszukiwaniu nowego sposobu przyrządzania truskawek pomógł zbieg okoliczno...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Płatki
  • Pizze

Odsłon: 91

do 60 min 60 min
9
konhambos
konhambos
Dania główne

Szparagi pieczone w szynce

Dania główne Szparagi pieczone w szynce

Gotowane szparagi z szynką to już klasyk sezonu szparagowego. Inną formą są s...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Szynki

Odsłon: 217

do 30 min 30 min
11
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dania główne

Dania główne

Schab w sosie

Dania główne

Duszony udziec z indyka

Dania główne

Zapiekanka ryżowa z cukinią

Dania główne

Pieczony schab

agnes72
agnes72
Dania główne

Schab w sosie

Dania główne Schab w sosie

Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama

  • Polska
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 79

do 15 min 15 min
2
asia67
asia67
Dania główne

Duszony udziec z indyka

Dania główne Duszony udziec z indyka

mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 78

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Dania główne

Schab w sosie

Dania główne Schab w sosie

Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama

  • Polska
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 79

do 15 min 15 min
2
Jey
Jey
Desery

murzynek klasyczny

Desery murzynek klasyczny

to murzynek sięgający swoją recepturą o dwa pokolenia do tyłu. nigdy nie zawo...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 4859

do 60 min 60 min
28
asia67
asia67
Dania główne

Duszony udziec z indyka

Dania główne Duszony udziec z indyka

mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 78

> 60 min >60 min
3
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Tarta z agrestem

Desery Tarta z agrestem

Delikatny smaczny deserek.

  • Polska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Dżemy

Odsłon: 49

do 60 min 60 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Zapiekanka ryżowa z cukinią

Dania główne Zapiekanka ryżowa z cukinią

Delikatne danie na zdrowy obiad.

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Ryż
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Zapiekanki
  • Jajka

Odsłon: 97

do 60 min 60 min
1
Justitako
Justitako
Dania główne

Pieczony schab

Dania główne Pieczony schab

Sprawdzony przepis na pyszny schab. U mnie w towarzystwie ryżu i ogórka kiszo...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 69

do 30 min 30 min
1
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

Makaron z rzepą brokułową

Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 450 g rzepy brokułowej*
  • 350 g makaronu np rigatoni
  • 2 szalotki
  • 2 papryczki chili
  • 1 główka młodego czosnku
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 50 g sera pecorino lub parmezanu
  • sól, pieprz
  • cukier
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1

*Rzepa brokułowa (Cime di rapa) należy do rodziny roślin krzyżowych, czyli jest bardzo bliskim krewnym rzepy, kapusty, brokuła, kalafiora, sałaty czy rzodkiewki. Powstała prawdopodobnie w wyniku skrzyżowania kilku gatunków dzikich roślin, które rosły niegdyś zarówno w Chinach jak i w obszarze śródziemnomorskim. W wielkim skrócie można powiedzieć, że jest to "niedorozwinięty brokuł", ponieważ na końcach swoich pędów ma małe, zielone pąki, które przypominają nieco brokuły. Jadalnymi częściami są nie tylko małe, kwiatowe pączki , ale również wszystkie pozostałe naziemne części rośliny, czyli liście i pędy. Rzepa brokułowa jest niskokaloryczna, zdrowa a przy tym niezwykle smaczna.

2

Rzepę brokułową dokładnie oczyścić i usunąć grube łodygi oraz zwiędłe, żółtawe liście. Z grubsza posiekać pozostałe łodygi, liście i pąki kwiatowe. Usunąć zewnętrzną warstwę młodego czosnku i drobno pokroić. Szalotki obrać i pokroić w kostkę. Chili oczyścić z pestek i pokroić w drobne paski. Poćwiartować pomidory, zetrzec ser. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć szalotki, czosnek i chili

3

Dodać trochę bulionu i pomidory, następnie rzepę brokułową i dobrze wymieszać. Wlać resztę bulionu i dusić 4-5 minut. Czas gotowania może się wydłużyć lub skrócić w zależności od jakości i grubości. Łodygi i pąki kwiatowe powinny być nadal chrupiące. Doprawić warzywa solą, pieprzem i odrobiną cukru. Na koniec dodać garść sera. W tym samym czasie ugotować makaron i wymieszać z warzywami. W razie potrzeby dodać trochę więcej wody z makaronu lub bulionu.

4

Podać makaron z warzywami na głębokich talerzach. Skropić oliwą z oliwek i posypać tartym serem pecorino lub parmezanem.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki