Dania główne Przepis na:
Makaron z sosem dyniowym
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7519
Dodano: 26.10.2014
Odsłon: 1085
Dynie mnożą się na stoiskach sklepowych dlatego warto zrobić sobie zapas (dynię można przechowywać do kilku tygodni) i przygotować pyszne dyniowe danie. Dynia jest nie tylko bardzo smaczna, ale również bardzo zdrowa. Jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A, C, PP, witaminy z grupy B, zawiera dużo potasu, fosforu, wapnia, żelaza i magnezu. Działa odkwaszająco na organizm, ma niski indeks glikemiczny. Po ugotowaniu nie traci swoich właściwości.
Składniki
- 500g miąższu dyni startej na tarce o grubych oczkach
- 1 cebula
- szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
- opakowanie makaronu spaghetti
- 2 pomidory
- kawałek startego imbiru
- przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, curry, pieprz czarny
- 3 trójkąciki serka topionego z ziołami
- garść ziaren słonecznika
- kilka płatków parmezanu
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na łyżce masła klarowanego. Dodajemy dynię i dusimy razem kilka minut. Wlewamy bulion, dodajemy 1/4 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy starty imbir, doprawiamy do smaku kurkumą, curry i pieprzem, dodajemy serki topione i podgrzewamy, aż się rozpuszczą. Sos miksujemy na gładką masę.
Słonecznik prażymy na suchej patelni, aż się zrumieni.
Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i gorący mieszamy z pomidorami. Makaron nakładamy na talerze, polewamy sosem, obsypujemy ziarnami słonecznika. Dekorujemy zieleniną i płatkami parmezanu.
14694 odsłon
3
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
grazka950 31 października 2014Zgłoś do usunięcia
dynie obrodziły w tym roku niesamowicie, zagospodarowałam je już na różne sposoby, ale sosu jeszcze nie mam w swoich przepisach, kciuka zostawiam i do szybkiego wypróbowania :))0 Kto głosował? | Odpowiedz
mufinka 31 października 2014Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam dynię! Skorzystam z tego przepisu na pewno, bo wiem, że to MUSI być pyszne! :)))0 Kto głosował? | Odpowiedz