Do góry

Dania główne Przepis na:

Makaron z sosem dyniowym

Makaron z sosem dyniowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7519

Dodano:

Odsłon: 1085

Dynie mnożą się na stoiskach sklepowych dlatego warto zrobić sobie zapas (dynię można przechowywać do kilku tygodni) i przygotować pyszne dyniowe danie. Dynia jest nie tylko bardzo smaczna, ale również bardzo zdrowa. Jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A, C, PP, witaminy z grupy B, zawiera dużo potasu, fosforu, wapnia, żelaza i magnezu. Działa odkwaszająco na organizm, ma niski indeks glikemiczny. Po ugotowaniu nie traci swoich właściwości.

Składniki

  • 500g miąższu dyni startej na tarce o grubych oczkach
  • 1 cebula
  • szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
  • opakowanie makaronu spaghetti
  • 2 pomidory
  • kawałek startego imbiru
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, curry, pieprz czarny
  • 3 trójkąciki serka topionego z ziołami
  • garść ziaren słonecznika
  • kilka płatków parmezanu
3-4 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na łyżce masła klarowanego. Dodajemy dynię i dusimy razem kilka minut. Wlewamy bulion, dodajemy 1/4 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy starty imbir, doprawiamy do smaku kurkumą, curry i pieprzem, dodajemy serki topione i podgrzewamy, aż się rozpuszczą. Sos miksujemy na gładką masę.
    Słonecznik prażymy na suchej patelni, aż się zrumieni.
    Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
    Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i gorący mieszamy z pomidorami. Makaron nakładamy na talerze, polewamy sosem, obsypujemy ziarnami słonecznika. Dekorujemy zieleniną i płatkami parmezanu.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

grazka950 31 października 2014 dynie obrodziły w tym roku niesamowicie, zagospodarowałam je już na różne sposoby, ale sosu jeszcze nie mam w swoich przepisach, kciuka zostawiam i do szybkiego wypróbowania :))

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

mufinka 31 października 2014 Uwielbiam dynię! Skorzystam z tego przepisu na pewno, bo wiem, że to MUSI być pyszne! :)))

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń