Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron z sosem dyniowym to wspaniałe jesienne danie, pełne koloru i intensywnego zapachu. Rozgrzewający imbir, delikatne mleko kokosowe i aromatyczna pasta curry to tylko podstawa do stworzenia kolacji albo obiadu dla całej rodziny. Królową w tym daniu jest oczywiście dynia, świetnie przyprawiona i o kremowej konsystencji sosu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4978
39
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 419241
1146
Ostatnio komentowane przepisy
11
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4978
39
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 419241
1146
REKLAMA
Dania główne
Makaron z sosem dyniowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g makaronu tagliatelle
- 600 g dyni najlepiej piżmowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała papryczka chili (opcjonalnie)
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 3 łyżki oliwy
- 200 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka pasty curry
- 100 ml wody lub bulionu warzywnego
- sok z ½ cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 50 g tartego parmezanu
- świeża natka kolendry
Sposób przygotowania:
1
Dynię obierz, pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj drobno, to samo zrób z obranym czosnkiem.
2
W średnim garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć cebulę i czosnek. Smaż aż się całość zeszkli, najlepiej na małym ogniu. Dodaj dynię, zwiększ moc palnika i smaż około 4-5 minut, często mieszając. Wtedy wlej mleko kokosowe i wodę (albo bulion warzywny). Całość zagotuj i zostaw na średnim ogniu. Kiedy dynia będzie miękka, zblenduj delikatnie powstały sos. Możesz zrobić to tylko częściowo, jeśli warzywo ma być wyczuwalne w sosie.
3
Zetrzyj bezpośrednio do garnka imbir. Posiekaj osobno papryczkę (jeśli używasz) i również dodaj do garnka wraz z pastą curry. Podlej całość sokiem z cytryny. Dopraw solidnie solą i pieprzem. Duś przez kolejne 10-15 minut.
4
W tym czasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź go. Podawaj makaron z sosem dyniowym, parmezanem i posiekaną świeżą kolendrą.