Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia włoska w moim wydaniu. Tam mi zasmakowało połączenie bakłażana z cukinią, że wkomponowuję je w prawie każdą potrawę. W połączeniu z makaronem również wyszło rewelacyjnie. Lekko pikantny sos warzywny i makaron szpinakowy w kształcie listków zagrały na maksa!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
REKLAMA
Dania główne
Makaron z warzywami
Wiech_K
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pół bakłażana
- nieduża cukinia
- pół czerwonej papryki
- czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 5 - 6 suszonych pomidorów
- 10 oliwek
- 10 dag startego parmezanu
- 30 dag makaronu (raczej grubszy)
- garść pomidorków koktajlowych
- pół łyżeczki pikantnej przyprawy włoskiej
- 6 - 7 łyżek oliwy
Sposób przygotowania:
1
Na dwóch łyżkach oliwy podsmaż pokrojonego w kostkę bakłażana. Zdejmij z patelni na pergamin.
2
Na patelnię dolej dwie łyżki oliwy i zeszklij na niej posiekaną cebulę. Do podsmażonej cebulki dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane 2 ząbki czosnku. Smaż 3 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i smaż, aż zmięknie. Na samym końcu wrzuć podsmażony wcześniej bakłażan i dokładnie wymieszaj.
3
W dużym rondlu (lub głębokiej patelni) rozgrzej resztę oliwy i wrzuć na nią zgnieciony czosnek. Podsmażaj, aż zrobi się brązowy i następnie wyjmij go z patelni. Wrzuć w zamian pokrojone na połówki pomidorki, dodaj suszone zioła i smaż chwilę. Dodaj podsmażone warzywa i dobrze wymieszaj.
4
Wrzuć do rondla ugotowany "al dente" makaron, posyp startym parmezanem i dobrze wymieszaj. Wyłóż na talerze i od razu podawaj.