Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sam tytuł – makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – informuje tylko o części ważnych składników tego dania. Reszta pozostaje w ukryciu – a ta “reszta” jest bardzo zacna, gdyż składa się z gorgonzoli i śmietanki 30%. Całość zanurzona w kremowym sosie jest niezwykle smaczna i esencjonalna. Aby uzyskać ten fenomenalny efekt, trzeba użyć produktów najwyższej jakości. Bo przepisy na najsmaczniejsze włoskie makarony skrywają w sobie pewną tajemnicę – użyj niewielu jak najprostszych składników, najlepszych jak to tylko możliwe, poświęć daniu maksimum uwagi, a w krótkim czasie uzyskasz doskonałość na talerzu. Tak jest i tym razem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
11
8
1
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 60
2
Ostatnio komentowane przepisy
11
8
1
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 60
2
REKLAMA
Dania główne
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- około 220 g suszonego makaronu z pszenicy durum, użyłam tagliatelle (ale może być dowolny ulubiony makaron)
- osolony wrzątek do gotowania makaronu
- 1 duża cebula obrana i pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy
- około 200 g świeżych liści szpinaku (można dodać więcej)
- 2 ząbki czosnku obrane z łusek
- 6 kawałków suszonych pomidorów, odsączonych z oleju
- około 100 g sera gorgonzola
- 100 ml śmietanki kremówki (30%)
- sporo pieprzu i sól do smaku
- tarty parmezan lub inny aromatyczny twardy ser do posypania potrawy
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku zagotuj 2 litry wody, sól dodaj już po zagotowaniu. Do wrzątku wrzuć makaron i gotuj go “al dente”, czyli zgodnie z opisem na opakowaniu. Mój makaron gotował się przez 10 minut, a ja w tym czasie zdążyłam przygotować sos. Jeśli Twój makaron ma się gotować krócej – warto zweryfikować czas i kolejność przygotowywania składników potrawy.
2
Na dużą i głęboką patelnię wlej oliwę, rozgrzej i podduś na niej posiekaną cebulę.
3
Suszone pomidory pokrój w paseczki.
4
Na patelnię z podsmażoną cebulką wrzuć listki szpinaku, ogrzewaj, aż szpinak zwiędnie i zmięknie, po czym dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dużą szczyptę soli i paski suszonych pomidorów. Wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez chwilę.
5
Do szpinaku z suszonymi pomidorami dodaj pokrojoną w kostkę gorgonzolę, a po chwili podgrzewania – śmietankę kremówkę, świeżo mielony pieprz i ewentualnie sól do smaku.
6
Wymieszaj wszystko i jeszcze chwilę podgrzewaj, do połączenia smaków.
7
Na patelnię z sosem wyłóż odcedzony gorący makaron, wymieszaj składniki i podgrzewaj przez 1-2 minuty.
8
Wyłóż gotowy makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami na talerze, posyp tartym parmezanem i podawaj z porcją zielonej sałaty i lampką wina.