Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

11.05.2021 Odsłon: 13627
5.0 (11 oceny)
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Sam tytuł – makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – informuje tylko o części ważnych składników tego dania. Reszta pozostaje w ukryciu – a ta “reszta” jest bardzo zacna, gdyż składa się z gorgonzoli i śmietanki 30%. Całość zanurzona w kremowym sosie jest niezwykle smaczna i esencjonalna. Aby uzyskać ten fenomenalny efekt, trzeba użyć produktów najwyższej jakości. Bo przepisy na najsmaczniejsze włoskie makarony skrywają w sobie pewną tajemnicę – użyj niewielu jak najprostszych składników, najlepszych jak to tylko możliwe, poświęć daniu maksimum uwagi, a w krótkim czasie uzyskasz doskonałość na talerzu. Tak jest i tym razem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 922

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 126

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 2964

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 248

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 324

30 min
7
DarekP
DarekP
Wędliny

Kiełbasa surowa podsuszana

Wędliny Kiełbasa surowa podsuszana

Domowy przepis na dobrą kiełbasę podsuszaną, prosty stary przepis.

Odsłon: 70246

>60 min
160
Dania główne
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 220 g suszonego makaronu z pszenicy durum, użyłam tagliatelle (ale może być dowolny ulubiony makaron)
  • osolony wrzątek do gotowania makaronu
  • 1 duża cebula obrana i pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy
  • około 200 g świeżych liści szpinaku (można dodać więcej)
  • 2 ząbki czosnku obrane z łusek
  • 6 kawałków suszonych pomidorów, odsączonych z oleju
  • około 100 g sera gorgonzola
  • 100 ml śmietanki kremówki (30%)
  • sporo pieprzu i sól do smaku
  • tarty parmezan lub inny aromatyczny twardy ser do posypania potrawy
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku zagotuj 2 litry wody, sól dodaj już po zagotowaniu. Do wrzątku wrzuć makaron i gotuj go “al dente”, czyli zgodnie z opisem na opakowaniu. Mój makaron gotował się przez 10 minut, a ja w tym czasie zdążyłam przygotować sos. Jeśli Twój makaron ma się gotować krócej – warto zweryfikować czas i kolejność przygotowywania składników potrawy.

2

Na dużą i głęboką patelnię wlej oliwę, rozgrzej i podduś na niej posiekaną cebulę.

3

Suszone pomidory pokrój w paseczki.

4

Na patelnię z podsmażoną cebulką wrzuć listki szpinaku, ogrzewaj, aż szpinak zwiędnie i zmięknie, po czym dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dużą szczyptę soli i paski suszonych pomidorów. Wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez chwilę.

5

Do szpinaku z suszonymi pomidorami dodaj pokrojoną w kostkę gorgonzolę, a po chwili podgrzewania – śmietankę kremówkę, świeżo mielony pieprz i ewentualnie sól do smaku.

6

Wymieszaj wszystko i jeszcze chwilę podgrzewaj, do połączenia smaków.

7

Na patelnię z sosem wyłóż odcedzony gorący makaron, wymieszaj składniki i podgrzewaj przez 1-2 minuty.

8

Wyłóż gotowy makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami na talerze, posyp tartym parmezanem i podawaj z porcją zielonej sałaty i lampką wina.