Smaker

Małże w słodkim winie z czosnkiem, peperoncino i makaronem

17.04.2015 Odsłon: 484
5.0 (10 oceny)
15 min
1-2 os.
marysiaz
marysiaz

Często wracam myślami do cudownych wakacji, jakie spędzałam z mężem co roku we Włoszech. Pomijając podróże i zwiedzanie, w mojej głowie utkwił smak nie raz wspaniale przyrządzanych owoców morza. Moje ulubione to były chyba świeżo smażone w cieście.... istny rarytas dla podniebienia. Niestety takich frykasów u nas nie można dostać, trzeba zatem zadowalać się tym, co mamy dostępne, a więc padło na małże. Mimo tego, że były mrożone, okazały się super smaczne i świeże :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

Odsłon: 121

15 min
1
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol.

Odsłon: 76

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5525

15 min
33
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2589

15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 731

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 3452

15 min
18
Dania główne
Małże w słodkim winie z czosnkiem, peperoncino i makaronem
Autor:
marysiaz
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500g małży
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 1,5 szkl słodkiego wina (u mnie wermut cytrynowy)
  • ok 100g makaronu spaghetti (najlepszy nr 1 lub 3)
  • szczypta płatków chilli
  • sól
  • natka pietruszki
  • olej sezamowy
Sposób przygotowania:
1

Makaron spaghetti gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. W między czasie małże dokładnie płuczemy w zimnej wodzie, a następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do momentu, aż się całkiem otworzą. Jeżeli jakieś pozostaną zamknięte, wyrzucamy je do kosza (to oznaka, że są nieświeże!)

2

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju sezamowego, wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek z płatkami chilli i chwilę podsmażamy. Gdy aromat smażonego czosnku zacznie się unosić, dorzucamy małże i wlewamy wino. Całość dusimy pod przykryciem ok 5 minut.

3

Do powstałego sosu dodajemy makaron i jeszcze chwilkę całość trzymamy na ogniu. Tak przygotowane danie posypujemy świeżą pietruszką. SMACZNEGO :-)

4

zdj