Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny bigos w stylu marokańskim z dodatkiem baraniny i pikantnych przypraw. Danie swój wyjątkowy smak zawdzięcza słodkim pomidorom, pieczonej papryce oraz cebuli. Natomiast wędzony boczek oraz czerwone wino odpowiada za niepowtarzalny aromat potrawy. Taki bigos doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad. Przepis inspirowany bigosem marokańskim Magdy Gessler.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 632
10
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 782
9
Przepis dnia
Ciasta
Sernik zebra
Doskonały w smaku sernik śmietankowo-kakaowy na ciasteczkowym spodzie, upiecz...
Odsłon: 635
7
4
Dania główne
Leniwe kopytka
Kopytka na smaczny, szybki obiad, deser lub kolację. Zagniatamy ciasto, formu...
Odsłon: 52
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 632
10
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 782
9
Przepis dnia
Ciasta
Sernik zebra
Doskonały w smaku sernik śmietankowo-kakaowy na ciasteczkowym spodzie, upiecz...
Odsłon: 635
7
4
Dania główne
Leniwe kopytka
Kopytka na smaczny, szybki obiad, deser lub kolację. Zagniatamy ciasto, formu...
Odsłon: 52
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Marokański bigos a'la Magda Gessler
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg białej kapusty kiszonej
- 500 g baraniny
- 200 g wędzonego boczku
- 1 papryka czerwona
- 2 pomidory malinowe
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 szklanki bulionu
- Pół szklanki czerwonego wina
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Ziele angielskie
- Majeranek
- Słodka papryka
- Chili
- Kminek
- Szafran
- Kurkuma
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Paprykę i pomidory umyj, usuń z nich gniazda nasienne, pokrój w mniejsze kawałki, a następnie upiecz w piekarniku przez około 25 minut.
2
W międzyczasie baraninę pokrój w mniejsze kawałki. Do dużego garnka wlej 2 łyżki oleju rzepakowego, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmaż na złoty kolor. Następnie dodaj mięso i wstępnie obsmaż, z każdej strony.
3
Dodaj wino oraz dwie szklanki gorącego bulionu, całość gotuj przez 45 minut na małym ogniu.
4
Gdy mięso zmięknie, dodaj wszystkie przyprawy oraz odciśniętą z wody kapustę kiszoną. Pamiętaj, że wodę po kapuście możesz jeszcze wykorzystać, bo zawiera cenne witaminy. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 20 minut.
5
Dołóż pokrojony i przesmażony na patelni wędzony boczek, gotuj przez kolejne pół godziny. Pod koniec dodaj upieczone i pokrojone pomidory i paprykę, wszystko dokładnie wymieszaj. Duś całość przez kilka minut.